20120124養(yǎng)生堂視頻全集:陳敏講冬蟲夏草怎么吃

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:周偉

發(fā)表時間:2024-12-06 09:45

  編者按:冬蟲夏草可以提高人的免疫力,那么它還有什么功效呢,我們該如何食用營養(yǎng)好呢,下面我們就來聽聽專家們的講解看看冬蟲夏草到底有何妙處;

  本期節(jié)目請到的嘉賓是京城四大名醫(yī)施今墨傳承人陳敏為大家講解冬蟲夏草怎么吃。

  該視頻主要文字介紹:

  冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力,或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù),可是如果食用方法不當(dāng),往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。

  不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外,還會因蒸煮時溫度過高,使它的營養(yǎng)成分被破壞掉,對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中醫(yī)學(xué)院首席教授、原中國藥用植物研究所所長楊世林指出,長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且,要想全面地攝入營養(yǎng),需要把整只雞都吃掉,這樣實在是不方便。

  其實,用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的佳方法,楊教授說,蟲草煮水,營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草,這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力。

  通常,蟲草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。

  從吸收角度來說,蟲草酒好,其次是水溶液制劑,后是固體制劑。冬蟲夏草的服用 作為保健用量;冬蟲夏草一般每日5克。若因疾病治療或調(diào)理,冬蟲夏草用量每日一般10~30克。(如水煎煮30分鐘左右即可)根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理,一般服用時間在用餐前后30~60分鐘服用,效果好。要堅持服用冬蟲夏草,保持體內(nèi)血藥濃度,這樣才能確保冬蟲夏草的療效。長期服用冬蟲夏草可促進消化,調(diào)節(jié)人體免疫功能,增強人體對多種疾病的抵抗力,對肺、呼吸道、腎功能不健全者尤為合適。長期服用蟲草有百利無一害,不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。也不會產(chǎn)生什么耐藥性。在1年內(nèi)食用,否則會影響蟲草的藥效。

  本期嘉賓介紹

  陳敏

  京城四大名醫(yī)施今墨傳承人

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