國醫(yī)養(yǎng)生堂：沈雁英講感冒了吃什么食物

　　感冒是我們生活中常見的一種病，那么你知道感冒了吃什么食物好嗎，敬請收看本期的國醫(yī)養(yǎng)生堂聽聽沈雁英的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英，講感冒了吃什么食物。

　　該視頻主要文字介紹：

　　感冒了吃什么食物

　　假如您是一個感冒經(jīng)常“光顧”的人，不妨對自己的飲食做一些調(diào)整，多吃軟食型的食物，對預(yù)防和防治感冒是有幫助的。感冒發(fā)燒時多喝水，吃點清淡的如稀飯，不要吃油膩，大魚大肉的食品，多睡眠，蓋被子睡出身汗就好了。

　　吃蔬果 有關(guān)醫(yī)學(xué)家研究表明，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對產(chǎn)生抗體的單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有較好的營養(yǎng)及調(diào)理作用。綠葉蔬菜含有較多的維生素C，對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如蘿卜、梨、獼猴桃、柑桔及各種蘑菇，能提高人體的免疫力，適當(dāng)多食對預(yù)防感冒有一定的作用。適當(dāng)多吃些富含鋅的海產(chǎn)品如牡蠣等，對調(diào)節(jié)機體的細(xì)胞免疫狀態(tài)以防御感冒也有益處。另外，蔬菜水果屬堿性食物，攝食后可維持機體一定的堿性環(huán)境，不利于病毒等微生物的繁殖。

　　喝雞湯 據(jù)有關(guān)報道，在歐美一些國家，人們一旦患上感冒，不是先求醫(yī)問藥，而是馬上宰只雞，煨雞湯來喝，往往取得迅速痊愈的效果。醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之時，喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢復(fù)正常狀態(tài)，從而可促進痊愈。

　　吃軟食 從中醫(yī)學(xué)角度講，感冒病人宜食稀軟的食物，如稀粥、藕粉、面條等，并根據(jù)病情辨證選食。風(fēng)寒型者可適當(dāng)多吃發(fā)汗散寒食品如辣椒、蔥、生姜、大蒜等;風(fēng)熱型宜多食有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜、梨等。

　　感冒發(fā)燒時煮點白粥喝，買一斤新鮮的香菇，肉質(zhì)薄薄的比較好，只放水和一點點鹽，煮開后小火燉15分鐘,趁熱喝湯吃香菇，不能吃辣的。人在發(fā)燒時能量消耗比較大，抵抗力也較弱，更需要補充一些營養(yǎng)。對于沒有伴隨發(fā)燒的病毒性感冒，患者應(yīng)該盡量多休息，多喝開水，保持室內(nèi)通風(fēng)，吃一些緩解癥狀的感冒藥就可以了，在飲食方面也沒有什么特別的要求，不存在盡量多吃食物一說，保持足夠的能量即可。即便感冒同時伴隨有發(fā)燒癥狀時，在飲食上也沒有什么特殊的要求，一般以清淡食物為主，并搭配一些新鮮水果，沒有必要在食物的量上做過多計較。

　　許多疾病都可以引起發(fā)燒，它是患病時的一種防御性反應(yīng)?；疾“l(fā)燒時，由于體溫升高，機體免疫力降低，胃腸道的消化與吸收功能減退，所以一個人發(fā)燒時會發(fā)生營養(yǎng)消耗增加與消化功能減弱的矛盾。無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的形式來實現(xiàn)的，人體在發(fā)汗散熱的同時會丟失大量水分及鹽分。因此，發(fā)燒時需要的是水，其次才是營養(yǎng)物質(zhì)，此時的飲食原則首先是供給充足水分，其次是補充大量維生素，然后才是供給適量的熱量及蛋白質(zhì)，且飲食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，特別應(yīng)注意以下六忌有：

　　感冒發(fā)燒六忌：

　　一忌多吃雞蛋：雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃雞蛋，這是因為雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀，并延長發(fā)熱時間，增加患者痛苦。

　　二忌多喝茶：喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態(tài)，且使脈搏加快，血壓升高，進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。

　　三忌多喝冷飲：如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。

　　四忌多食蜂蜜：發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品，如果多服用蜂蜜，會使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。

　　五忌多食辛辣：由于體溫升高，體內(nèi)新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称?，會以熱助熱，加重病情，不利于退熱與早日康復(fù)。

　　六忌強迫進食：有些孩子發(fā)燒時，家長往往認(rèn)為發(fā)燒消耗營養(yǎng)，不吃東西那就更不行了。于是，他們強迫孩子進食，有的還拼命給孩子吃高營養(yǎng)食物。其實，這種做法適得其反，不僅不能促進食欲，而且還會倒胃口，甚至引起嘔吐、腹瀉等，使病情加重.

　　感冒了吃什么食物?感冒發(fā)燒該忌吃什么?看了以上的內(nèi)容，希望大家在感冒的時候多多注意。嚴(yán)寒的季節(jié)即將到來，大家在日常生活中，還是多注意保暖、保濕，加強鍛煉身體。

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　　本期嘉賓介紹

　　沈雁英

　　北京朝陽醫(yī)院副院長、研究員、主任醫(yī)師、營養(yǎng)師。1982年大學(xué)畢業(yè)后先后在衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院、北京朝陽醫(yī)院工作，從事干部保健、健康管理、醫(yī)院管理多年，有著豐富的醫(yī)療衛(wèi)生工作經(jīng)驗，在心理、營養(yǎng)、疾病預(yù)防和醫(yī)院管理等領(lǐng)域有廣泛的涉獵和較深的造詣。

　　擅長疾病 ：從事控?zé)煛⒏刹勘＝?、健康管理、醫(yī)院管理工作多年，有著豐富的醫(yī)療衛(wèi)生工作經(jīng)驗，在心理、營養(yǎng)、疾病預(yù)防和醫(yī)院管理等領(lǐng)域有廣泛的涉獵和較深的造詣。

　　論文發(fā)表 ：在《中華醫(yī)院管理》、《中國醫(yī)院》、《中國臨床保健》等刊物發(fā)表60多篇專業(yè)論文。

　　社會任職 ：目前擔(dān)任中國女醫(yī)師協(xié)會理事、北京倫理協(xié)會理事、中華營養(yǎng)學(xué)會會員、中華醫(yī)學(xué)科技獎第二屆評審委員會委員、首發(fā)基金評審委員會委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會老年病專業(yè)委員、北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會健康科學(xué)管理專業(yè)委員。是北京電視臺《快樂健康一籮筐》欄目的主講專家。