春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的一個(gè)好季節(jié),那么你知道有哪些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物嗎?敬請收看本期的貴州養(yǎng)生堂聽聽張培彤的講解。

  本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科副主任張培彤,講保肝護(hù)肝的食物。

  該視頻主要文字介紹:

  保肝護(hù)肝的食物

  1、以酸入肝

  酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中,可以適當(dāng)食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃,比如春季肝氣旺盛時(shí),就不可以吃太多酸味食品,否則會(huì)造成肝氣過盛,影響人體健康。

  2、養(yǎng)肝護(hù)肝的食物以清淡平和營養(yǎng)豐富為宜

  同時(shí)要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,否則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。此外,青色食品是保肝、養(yǎng)肝的佳選擇,可以促進(jìn)肝氣循環(huán),舒緩肝郁、保護(hù)視力。因此,應(yīng)多食用一些青色食物,如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

  3、萬年甘茶疏肝郁:

  萬年甘茶疏肝解郁、疏肝理氣。肝郁,多由情志抑郁,氣機(jī)阻滯所致。肝有疏泄的功能,喜升發(fā)舒暢,如因情志不舒,惱怒傷肝,或因其他原因影響氣機(jī)升發(fā)和疏泄,就會(huì)引起肝郁的病癥。其表現(xiàn)主要有兩脅脹滿或竄痛,胸悶不舒,且脅痛常隨情褚變化而增減。肝氣上逆于咽喉,使咽中似有異物梗阻的感覺;肝氣橫逆,侵犯脾胃,胃失和降而脘痛、嘔逆,吐酸水、飲食不脈;脾氣失和就發(fā)生腹痛、腹瀉。肝氣郁結(jié)而致氣滯血瘀,則脅部刺痛不移,或逐漸產(chǎn)生癥瘕積聚。

  萬年甘茶調(diào)肝氣:

  肝氣逆則肋脹痛、胸悶不舒,并常見消化機(jī)能紊亂或月經(jīng)不調(diào)等癥狀。容易動(dòng)怒的心理狀態(tài),例:你可別惹他,他這兩天正犯肝氣呢。

  肝氣,肝氣疏泄失常所致的病證。見《類證治裁-肝氣肝火肝風(fēng)》。肝性升散,不受遏郁。郁則經(jīng)氣逆,證見噯氣,脘腹脹,嘔吐,暴怒脅痛,胸滿不食,飧泄。

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  本期嘉賓介紹

  張培彤

  男,1963年7月出生。醫(yī)學(xué)博士,主任醫(yī)師,博士研究生導(dǎo)師,學(xué)科帶頭人?,F(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科副主任;兼任北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)委員兼秘書,北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)委員兼秘書,北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)委員,中國青年科技工作者協(xié)會(huì)委員,中國保健科技學(xué)會(huì)專家委員會(huì)委員,北京國際醫(yī)藥促進(jìn)會(huì)理事,《中華癌癥姑息醫(yī)學(xué)雜志》編委,《中醫(yī)雜志》、《北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)》特約編審,國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目評議人,農(nóng)工黨北京市委委員,農(nóng)工黨宣武區(qū)工委副主委,宣武區(qū)政協(xié)委員。2004年被聘為博士研究生導(dǎo)師。目前已培養(yǎng)博士3名,碩士17名,協(xié)助培養(yǎng)碩士、博士和博士后多名。主要研究方向?yàn)?ldquo;原發(fā)性支氣管肺癌血瘀證本質(zhì)及活血藥臨床應(yīng)用問題的研究”、“中晚期原發(fā)性支氣管肺癌中醫(yī)治療臨床受益評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的研究”“肺癌證型研究”“腫瘤中晚期患者的姑息支持治療和臨終關(guān)懷”。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。

  春季養(yǎng)肝

  第一,以臟補(bǔ)臟,雞肝為佳。

  雞肝味甘而溫,具有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用,它較之其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃。具體吃法為:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食。適合用于治療老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚等病癥。此外,老年人肢體麻木者,亦可用雞肝5只,天麻20克,同蒸服,每日食用一次,服用半月,便可見效。

  第二,補(bǔ)肝血,食鴨血。

  鴨血性平,營養(yǎng)豐富。肝主藏血,以血補(bǔ)血,是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克煮粥服食,具有養(yǎng)肝血的作用,輔治貧血。同時(shí),也是肝病患者保肝食品之一。

  第三,舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬。

  菠菜,為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養(yǎng)血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔療常有良效。

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