貴州養(yǎng)生堂：迷羅講清明節(jié)氣養(yǎng)生食譜

　　一年之中有24節(jié)氣，每個節(jié)氣的養(yǎng)生方法都不一樣，那么你知道清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜嗎?敬請收看本期的貴州養(yǎng)生堂聽聽迷羅的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是節(jié)氣瑜伽創(chuàng)始人迷羅，講清明節(jié)氣養(yǎng)生食譜。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　清明節(jié)氣養(yǎng)生食譜

　　家常公雞

　　[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

　　[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

　　植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時，放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

　　[功效]溫中補虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養(yǎng)補良、術后恢復期患者食用。

　　口蘑白菜

　　[配料]白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。

　　[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。

　　雞湯魚卷

　　[配料]鮮活鯉魚250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。

　　[做法]火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉，活魚常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長方形魚片。肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡，剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚平放在案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚片卷起來，再涂上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至于旺火燒開，改為小火，將卷好的魚卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開及成。

　　[功效]滋陰潤燥，清熱利濕。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。

　　本期嘉賓介紹

　　迷羅

　　節(jié)氣瑜伽創(chuàng)始人;迷羅出生于中醫(yī)世家。曾跟隨國家級名醫(yī)張鐵敏老師深入學習中醫(yī)療法，潛心研習國學及中醫(yī)多年，后又隨韓國自然療法專家LINDA老師學習瑜伽、醫(yī)學、營養(yǎng)學、美容、SPA等專業(yè)系統(tǒng)知識，對中醫(yī)絕學和瑜伽養(yǎng)生有獨到的見解和領悟，并在教學中將二者融會貫通，總結出了以醫(yī)學養(yǎng)生理論指導瑜伽練習的訓練體系，定名為“元瑜伽”。