健康一身輕：范志紅講這些原因讓你變胖子

　　肥胖是每個(gè)人都不想看到的，但往往有不良的生活習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致你的體重不停的增加，這時(shí)你應(yīng)從飲食里找原因，知道生活中哪些原因會(huì)讓你變成胖子嗎?敬請(qǐng)收看本期的健康一身輕聽范志紅教授講那些讓你肥胖的原因。

　　該視頻主要文字介紹：

　　肥胖

　　肥胖一般分為兩大類，一類是因病而引起的肥胖，它是因?yàn)榧膊?腦炎、腦瘤、關(guān)節(jié)炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素)而引起內(nèi)分泌紊亂造成的肥胖，這種肥胖稱為癥狀性肥胖。這類肥胖病人占整個(gè)肥胖人數(shù)的5%左右。

　　另一類肥胖則是由于在飲食過程中所攝入的熱量，大大超過其本身所消耗的熱量，而使多余的脂肪及其他養(yǎng)料在體內(nèi)積蓄起來形成脂肪細(xì)胞，而導(dǎo)致肥胖，屬這類肥胖的人稱單純性肥胖，這類肥胖人數(shù)占肥胖人總數(shù)的 90%以上。

　　總的說來產(chǎn)生肥胖的原因有以下幾點(diǎn)：

　　1、遺傳因素造成的肥胖。

　　一般父母肥胖者，或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。這類肥胖人，很難采取其他人為措施如運(yùn)動(dòng)、節(jié)食等方法消除肥胖，只能在減肥后與自己減肥前相 比，相對(duì)來說體重輕一些。

　　2、飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的肥胖。

　　偏食或飲食結(jié)構(gòu)中所安排的脂肪、谷類及其他碳水化合物含量過大，引起熱量入超，導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪沉淀、脂肪細(xì)胞增多引起肥胖。人們所需熱量的多少依性別、年齡、體型、工作類型、生活方式及各人的生理和病理不同而不同。

　　一般說來在年齡相同的前提下，男人較女人所需熱量多;青年人較老年人所需熱量多;體力勞動(dòng)者較腦力勞動(dòng)者所需熱量多;活動(dòng)量大的人較活動(dòng)量少的人所需熱量多;所以我們?cè)诎才派顣r(shí)不能單從自己的飲食愛好出發(fā)攝食，特別在人民生活水平日益提高、食品的供應(yīng)越來越豐富的今天更應(yīng)注意這個(gè)問題。

　　3、運(yùn)動(dòng)過少也是導(dǎo)致肥胖的原因之一。

　　現(xiàn)代城市人習(xí)慣優(yōu)裕舒適的生活環(huán)境，缺乏運(yùn)動(dòng)、鍛煉的意識(shí)和行為。特別要指出的是很多人晚飯后，長時(shí)間地坐在電視機(jī)前看電視，一坐就是幾個(gè)小時(shí)，很少走動(dòng)，長此下去，不胖才怪哩!

　　4、七情內(nèi)傷也是肥胖的重要原因。

　　七情內(nèi)傷使人體中肝、脾、腎、股等功能失調(diào)，不能把多余的脂肪轉(zhuǎn)化為熱量排泄，而沉積于體內(nèi)造成肥胖。

　　5、精神因素，也是肥胖的一個(gè)原因。

　　俗話說："心寬體胖。"沒有思想負(fù)擔(dān)，吃得香，消化吸收也特別好。或"借酒消愁"以大吃大喝來緩解自己不愉快的情緒，這些都能使熱量大增，導(dǎo)致肥胖。

　　減肥

　　吃什么水果減肥快?

　　1、番茄

　　番茄幾乎全由水造，食之飽肚，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用來減肥比較合適。但番茄除了維他命C外就別無其他營養(yǎng)，所以好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食并要注意營養(yǎng)，平均每餐攝入約600卡路里;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。

　　2、蘋果

　　這個(gè)比死更難受的減肥法被喻為節(jié)食法中有效的，但能夠成功的人少之又少。方法是三日內(nèi)只食蘋果，生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便，不限數(shù)量，如是者三日可減3至5公斤。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超過3日，否則隨時(shí)會(huì)營養(yǎng)不良，甚至厭食癥。3日後要食粥或菜，等身體適應(yīng)了至才可開始正常飲食!

　　3、香蕉

　　香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，便便不但變軟了，排泄時(shí)也暢通無阻呢。營養(yǎng)師指出，如果什麼都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因?yàn)檫€沒做好調(diào)適。若是長期的缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等身體所需的各類營養(yǎng)分，慢慢地你會(huì)察覺，精神變差了，抵抗力變?nèi)趿?，身體發(fā)出危險(xiǎn)的警報(bào),值得小心警慎的。

　　4、葡萄柚

　　葡萄柚維他命C含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一顆葡萄柚來代替某一餐，熱量當(dāng)然低。假使其他餐的熱量也控制得宜，一段時(shí)間下來自然會(huì)瘦下，只因?yàn)榭崭箍赡苁懿涣怂岫?，引發(fā)的腸胃疼痛。葡萄柚因體積較大，跟一些柳丁、草莓類小體積的水果比較來，熱量可就不見得低，如果你大量吃，對(duì)健康也不是太好。

　　5、檸檬醋

　　一種檸檬醋，可以減肥養(yǎng)顏美容，而且好還是連皮榨汁營養(yǎng)。檸檬耐久易保存，含豐富的維他命C，能防止牙齦腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的機(jī)率，并有部份美白的效果，檸檬皮還有豐富的鈣質(zhì)。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養(yǎng)顏美容，也是種健康食品，飯後小喝一杯讓自己更具元?dú)?，也更美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會(huì)傷胃，要嘗試不可不小心。

　　6、西瓜

　　西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。西瓜中的胺機(jī)酸，有利尿的功能，但并不是頻尿，尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會(huì)好，對(duì)于喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也蠻好的。

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　　本期嘉賓介紹

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事，中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員，中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。