健康一身輕：范志紅講減肥食譜都有哪些

　　每天吃飯時(shí)你有想過你吃的健康、有營養(yǎng)嗎?會不會導(dǎo)致肥胖呢?可能你在不知不覺中就會犯一些飲食中的壞習(xí)慣，可你本人卻還不知情，敬請收看本期的健康一身輕聽范志紅老師講好吃不胖的食譜都有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物營養(yǎng)

　　對于每天進(jìn)餐次數(shù)是怎樣影響身體健康的，還需要更深入的研究，所以，保持現(xiàn)有的每天進(jìn)餐四五次的飲食習(xí)慣是為理想的。

　　健康飲食一定要注意多吃綠色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高熱量的飲食要少吃，以免給我們的身體造成過重的負(fù)擔(dān)。

　　現(xiàn)代都市人由于工作忙碌經(jīng)常加班，加之大城市常見的交通擁堵，常?；氐郊姨焐押冢芏嗳松踔恋桨恕⒕劈c(diǎn)鐘才能吃上晚飯。轉(zhuǎn)天因?yàn)橐鹪纾绮妥匀灰渤缘煤茉纭?/p>

　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的 食物 ，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。

　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐合適。

　　我們平常的吃法竟然是錯(cuò)誤的，油條加豆?jié){ 早餐的5大典型錯(cuò)誤 早餐吃面包 危險(xiǎn)相當(dāng)高

　　營養(yǎng)學(xué)家建議：學(xué)生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好，好搭配一些新鮮蔬菜，早餐有兩類食物不宜多吃。

　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

　　專家推薦幾種早餐宜選擇的食物:

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

　　富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

　　富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

　　開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

　　晚餐應(yīng)該幾點(diǎn)吃長壽

　　晚餐佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時(shí)間好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　減肥食譜

　　1、早餐：豆?jié){一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根

　　豆?jié){不要加糖。無糖豆?jié){可以按捺脂肪的產(chǎn)生。

　　全麥面包是指，用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。從減 肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因?yàn)橹亓肯嗤娜溍姘c普通 面包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感 ，有利于減肥。

　　而黃瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　2、中餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗

　　腐乳空心菜很香，絕對可以下飯，并且清熱解毒，治療便秘，能量也很低，怎么吃都不會胖。

　　豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持。特別適合于單純性肥胖者食用。 拌豆腐加番茄，紅白相間，味道可口，營養(yǎng)豐富。

　　豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。

　　下午加餐(選擇性)

　　下午不用加餐當(dāng)然好，但如果實(shí)在覺得餓，可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥面包、一把堅(jiān)果或一杯無糖豆?jié){。

　　3、晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小

　　西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　番茄冬瓜湯的熱量僅為8卡。冬瓜清熱利水，番茄健脾消食、涼血解毒，對多種細(xì)菌和真菌有抑制作用。二物合煮為湯，飲之，不但有利水之功，而 且又具健脾之效，治脾虛子腫尤宜。腐竹拌黃瓜清涼脆嫩，低卡飽腹，健康 美味。

　　紅豆粥其實(shí)可作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。

　　另外，盡量養(yǎng)成不吃夜宵的習(xí)慣。不然白日怎么清淡也是前功盡棄的。

　　吃一天全素排毒餐后，要逐漸恢復(fù)正常飲食。但是也要吃得有技巧哦，每餐僅吃七分飽。值得注意的是早、晚兩餐。早飯好要保證有一定量的牛 奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。晚餐則少吃米飯、面食及油脂性食物 ，多吃蔬菜、水果。

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　　本期嘉賓介紹

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事，中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員，中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。