20130930養(yǎng)生堂官網(wǎng)：戴耀華講母初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　新生兒是脆弱的，需要用心呵護(hù)，尤其是在喂奶過(guò)程中，更要注意?，F(xiàn)在有些人會(huì)給嬰兒喂奶粉，覺(jué)得奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是今天我們專家戴耀華講母初乳能影響孩子的發(fā)育，她今天來(lái)到了養(yǎng)生堂官網(wǎng)，我們要好好的向她咨詢一下!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　母初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　初乳所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富：其干物質(zhì)含量比常乳高1.5-2倍,初乳中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。牛的初乳中含蛋白質(zhì)達(dá)17.5%,豬和羊達(dá)20%左右,一般均超過(guò)常乳好幾倍,其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分別比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。

　　初乳中的免疫球蛋白能：為新生幼畜的腸粘膜吸收利用,具有抑制和殺滅多種病原微生物的功能。初乳中含有豐富的鹽類,其中鎂鹽含量比常乳高1倍以上,具有剌激胃腸道產(chǎn)生輕瀉作用,有利于幼畜胎糞的排出,同時(shí)初乳的酸度一般比常乳高2倍以上,初乳進(jìn)入胃腸道內(nèi)可抑制有害微生物的繁殖。

　　初乳中維生素a、維生素c、維生素d等的含量豐富：維生素e含量達(dá)3600-5400微克/千克,為常乳的7倍胡蘿卜素的含量為900-1620毫克/千克,比常乳高12倍以上。另外,初乳中還含有較多的無(wú)機(jī)鹽,其中鎂、氯、磷、鐵、鈣等的含量均極高,它們共同的作用決定了初乳的緩瀉性、咸味和酸度,這些物質(zhì)一經(jīng)幼畜攝食,不經(jīng)腸道分解即可為腸壁吸收進(jìn)入血液,增加血漿蛋白。

　　更重要的是初乳中含有白細(xì)胞及大量的抗體、酶及溶菌素等：由于家畜體內(nèi)的結(jié)蹄絨毛膜胎盤不能循環(huán)傳遞免疫性抗體給胎兒,所以新生仔畜只能依靠吮食初乳中含有的抗體或免疫球蛋白來(lái)形成自體的被動(dòng)性免疫,以增進(jìn)對(duì)各種疫病的抵抗力。因此,幼畜出生后必需適時(shí)得到充分的初乳,才能保證其體質(zhì)健壯和正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　母乳顏色三步曲

　　乳汁分泌要經(jīng)過(guò)三個(gè)自然階段，每一階段都各有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。開始時(shí)的乳汁含有足夠量的礦物質(zhì)，就是人們所說(shuō)的"灰奶"。有人認(rèn)為吃了這樣的奶容易瀉肚，因而把它白白擠掉，很可惜。當(dāng)嬰兒吸吮一會(huì)兒后，奶水變白，這是蛋白質(zhì)和碳水化合物增多的表現(xiàn)?？煲K了時(shí)，奶色白而稠，含有大量的脂肪。只有這三個(gè)階段的奶汁都被嬰兒食用了，才能保證合理的營(yíng)養(yǎng)，而且這樣做還能促進(jìn)下一次乳汁的分泌。

　　珍惜你的初乳

　　孩子出生后頭幾天的母乳量較少，乳汁較稠，顏色發(fā)黃，稱為“初乳”。初乳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和抗病物質(zhì)，所以千萬(wàn)不要擠掉，應(yīng)全部喂給孩子。為能產(chǎn)生足夠的母乳，只要孩子想吃，就應(yīng)該喂奶，不必定時(shí)。為了確保嬰兒發(fā)育的需要與預(yù)防佝僂病的發(fā)生，應(yīng)在出生一個(gè)月后，在哺乳的同時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充安全量的維生素A及D(或魚肝油)，但應(yīng)避免過(guò)量中毒。

　　母乳變色不必驚慌

　　有時(shí)奶水會(huì)有其他的顏色，大部分和媽媽飲食或藥物中的色素有關(guān)，寶寶的尿液也可能有相同顏色的改變。引用含有黃色及紅色素的飲料，可以使母乳變成淡紅橘色，綠色飲料、海藻、及一些天然維他命丸可能造成奶水變綠。這些顏色的改變通常都無(wú)害。

　　本期嘉賓介紹

　　戴耀華

　　戴耀華，女，研究員，博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。1969年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)兒科系，1981年獲中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院兒科碩士學(xué)位，是文革后我國(guó)培養(yǎng)的第一位兒童保健學(xué)碩士，其導(dǎo)師是被稱為中國(guó)兒童保健事業(yè)創(chuàng)始人的薛沁冰教授。她曾分別在澳大利亞阿徳萊得大學(xué)及美國(guó)華盛頓大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)。1970-1978年分別在陜西省榆林地區(qū)婦幼保健所、榆林地區(qū)衛(wèi)生局、榆林縣醫(yī)院工作。1981年至今，先后在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院兒科研究所、首都兒科研究所工作，并逐步晉升為助理研究員、副研究員、研究員。目前擔(dān)任中國(guó)兒童衛(wèi)生保健疾病防治指導(dǎo)中心主任，世界衛(wèi)生組織兒童衛(wèi)生合作中心主任，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)主任委員等職務(wù)。

　　受世界衛(wèi)生組織總部聘請(qǐng)，為世界衛(wèi)生組織兒童和青少年衛(wèi)生和發(fā)展專家執(zhí)委會(huì)成員，并多次擔(dān)任臨時(shí)顧問(wèn)。在學(xué)術(shù)團(tuán)體兼職，主要有國(guó)際防癆及肺疾病協(xié)會(huì)委員;中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)主任委員;首都兒科研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)及學(xué)位委員會(huì)委員，《中國(guó)實(shí)用兒科雜志》、《中國(guó)婦幼健康研究》、《中國(guó)生育健康雜志》編委及《中國(guó)兒童保健雜志》副主任編委等。主編或參加編寫了《兒童疾病綜合管理》、《兒童少年衛(wèi)生與婦幼保健學(xué)》、《兒童保健學(xué)》、《災(zāi)難兒科學(xué)》《發(fā)育與行為兒科學(xué)》等專著及《新手媽媽培訓(xùn)班》等多本科普讀物。

　　母乳喂養(yǎng)的好處

　?、?母乳蛋白質(zhì)中，乳蛋白和酪蛋白的比例，適合新生兒和早產(chǎn)兒的需要，保證氨基酸完全代謝，不至于積累過(guò)多的苯丙氨酸和酪氨酸。

　?、?母乳中，半光氨酸和氨基?；撬岬某煞侄驾^高，有利于新生兒腦生長(zhǎng)，促進(jìn)智力發(fā)育。

　　③ 母乳中未飽和脂肪酸含量較高，且易吸收，鈣磷比例適宜，糖類以乳糖為主，有利于鈣質(zhì)吸收，總滲透壓不高，不易引起壞死性小腸結(jié)腸炎。

　?、?母乳能增強(qiáng)新生兒抗病能力，初乳和過(guò)渡乳中含有豐富的分泌型IgA，能增強(qiáng)新生兒呼吸道抵抗力。母乳中溶菌素高，巨噬細(xì)胞多，可以直接滅菌。乳糖有助于乳酸桿菌、雙歧桿菌生長(zhǎng)，乳鐵蛋白含量也多，能夠有效地抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)和活性，保護(hù)腸黏膜，使黏膜免受細(xì)菌侵犯，增強(qiáng)胃腸道的抵抗力。

　?、?增強(qiáng)母嬰感情，使新生兒得到更多的母愛(ài)，增加安全感，有利于成年后建立良好的人際關(guān)系。

　?、?研究表明，吃母乳的新生兒，成年以后患心血管疾病、糖尿病的幾率，要比未吃母乳者少得多。

　?、?母乳喂養(yǎng)可加快媽媽產(chǎn)后康復(fù)，減少子宮出血、子宮及卵巢惡性腫瘤的發(fā)生概率。

　?、?母乳喂養(yǎng)在方法上簡(jiǎn)潔、方便、及時(shí)，奶水溫度適宜，減少了細(xì)菌感染的可能。