20131226北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：蘇向前講腸癌的飲食

　　癌癥是健康的殺手之一，很多人都死于癌癥，癌癥的種類也非常的多，那么本期北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂的話題就是關(guān)于腸癌!腸癌的癥狀有哪些?腸癌患者飲食又該如何調(diào)配?這些都困擾著大家，今天專家蘇向前也來(lái)到了節(jié)目中，我們可以向他了解關(guān)于腸癌的知識(shí)!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　腸癌的飲食

　　合理的脂肪攝入

　　實(shí)踐證明，高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會(huì)促進(jìn)腸道腫瘤的發(fā)生。雖然膽固醇本身并不致癌，但與膽石酸反應(yīng)后便可產(chǎn)生促癌作用。所以，結(jié)腸腫瘤患者，不要吃過(guò)多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應(yīng)占總熱量的30%以下。此外，動(dòng)、植物油比例要適當(dāng)，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調(diào)中用油量，每日應(yīng)控制在50克以下。有的人對(duì)于動(dòng)物脂肪的控制很嚴(yán)格，經(jīng)常以植物油為主，甚至不吃動(dòng)物油，這樣會(huì)造成體內(nèi)過(guò)氧化物過(guò)多。所以，結(jié)腸癌患者術(shù)后應(yīng)注意油脂的合理攝入。

　　選擇合適的牛奶

　　牛奶是人們十分喜愛(ài)的飲品之一，術(shù)后的結(jié)腸癌患者是否可以飲用牛奶呢?牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉又分為全脂和脫脂，術(shù)后的結(jié)腸癌患者適于飲用什么牛奶呢?

　　據(jù)英國(guó)一份研究報(bào)道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質(zhì)，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。因此，術(shù)后的結(jié)腸癌患者更適于飲用脫脂牛奶。但對(duì)于正常人，適當(dāng)飲用全脂牛奶對(duì)身體并無(wú)明顯不良影響。

　　膳食纖維不可少

　　術(shù)后的結(jié)腸癌患者應(yīng)注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便中帶走致癌及有毒物質(zhì)。

　　如果發(fā)現(xiàn)結(jié)腸癌腫向腸腔內(nèi)凸起，而使腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)，應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流質(zhì)食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，較順利的通過(guò)腸腔，防止腸梗阻的發(fā)生。

　　近來(lái)，很多的調(diào)查表明，大腸癌的發(fā)病率正伴隨著人們生活方式的改變?cè)谇那牡卦龈摺Ｔ谥T多的影響因素中，飲食扮演著一個(gè)重要的角色。有證據(jù)顯示，在癌癥病人中，約有40%的患者因飲食不當(dāng)而引發(fā)，這其中就包括大腸癌。[詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)進(jìn)入>>>預(yù)防大腸癌 從飲食做起]

　　10種食療方案

　　以下是10種可供術(shù)后結(jié)腸癌患者選擇的食療方案，患者可根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇：

　　菱粥：帶殼菱角20個(gè)，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半糊狀，再放入適量糯米煮粥，粥熟時(shí)加蜂蜜調(diào)味即可。經(jīng)常服食，具有益胃潤(rùn)腸的作用。

　　瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或干根30克。先用淘米水洗凈，加水適量煎成湯。每日服1劑，具有清熱利濕的作用。

　　茯苓蛋殼散：茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼烘干研成末即成。用開水送下，每次1劑，每日2次，具有舒肝理氣的作用，腹痛腹脹明顯者可選用。

　　桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗、豬肉和適量的鹽一起熬湯至熟即成。此湯具有補(bǔ)中益氣的作用，下腹墜脹者可選用。

　　荷蒂湯：鮮荷蒂5個(gè)，如無(wú)鮮荷蒂可用干者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗凈、剪碎，加適量水，煎1小時(shí)后取湯，加冰糖后即成。每日服3次，具有清熱、涼血、止血的功效，大便出血不止者可選用。

　　魚腥草蓮子湯：魚腥草10克，蓮子肉30克，用水煎湯即成。每日2次，早晚服用，具有清熱燥濕、瀉火解毒的作用。

　　木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30厘米。將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩頭扎緊，燉至熟爛即成。飲湯食腸，能起到清熱和胃、行氣止痛的作用。

　　水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。將水蛭和海藻干研細(xì)末，分成10包。每日2包，用黃酒沖服，具有逐淤破血、清熱解毒的作用。

　　菱薏藤湯：菱角10個(gè)，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。每日服1次，具有清熱解毒、健脾滲濕的作用。

　　肉桂芝麻煲豬大腸：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。豬大腸洗凈后將肉桂和芝麻裝入大腸內(nèi)，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調(diào)味后即成。飲湯吃腸，能起到升提中氣的作用，下腹墜脹、大便頻者可選用。

　　本期嘉賓介紹

　　蘇向前

　　蘇向前，北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院、北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)，北京市腫瘤防治研究所副所長(zhǎng)，胃腸微創(chuàng)外科主任，主任醫(yī)師，教授， 博士生導(dǎo)師。

　　1984年大學(xué)本科畢業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后一直從事腫瘤外科一線工作，1996年就職于北京腫瘤醫(yī)院外科，師從我國(guó)腫瘤外科專家黃信孚教授。1999年獲北京大學(xué)腫瘤學(xué)碩士學(xué)位;2001年10月-11月、2003年11月-12月香港亞洲微創(chuàng)外科中心研修，2005年2月-3月美國(guó)Cincinnati大學(xué)醫(yī)學(xué)院Laparoscopic Surgery Education Program研修，2007年1月-2008年4月美國(guó)加州大學(xué)醫(yī)學(xué)中心作為高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者從事消化道腫瘤臨床與科研工作?，F(xiàn)擔(dān)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)結(jié)直腸外科醫(yī)師委員會(huì)副主任委員，中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)胃癌專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)大腸癌專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)大腸癌專業(yè)委員會(huì)腹腔鏡學(xué)組委員、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)微創(chuàng)外科醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)外科分會(huì)外科手術(shù)學(xué)組委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京外科專業(yè)委員會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員、美國(guó)胃腸與內(nèi)鏡外科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員、歐洲內(nèi)視鏡外科協(xié)會(huì)會(huì)員、亞洲內(nèi)鏡與腹腔鏡外科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員?！吨袊?guó)實(shí)用外科雜志》編委、中華胃腸外科雜志等編委。并擔(dān)任國(guó)家自然科學(xué)基金評(píng)審專家?guī)鞂＜?、?guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)審專家?guī)鞂＜?、北京市自然科學(xué)基金評(píng)審專家?guī)鞂＜摇⒈本┦行l(wèi)生系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評(píng)審專家?guī)鞂＜?、北京市海淀區(qū)醫(yī)療事故鑒定專家?guī)鞂＜摇?/p>

　　腸癌的癥狀

　　1. 右半結(jié)腸癌

　　右半結(jié)腸癌常表現(xiàn)出腹部腫塊、貧血、腹痛、全身乏力與消瘦等癥狀。腹痛亦是右半結(jié)腸癌患者就診的主要癥狀之一。便血與貧血是右半結(jié)腸癌的較常見的癥狀。貧血是右半結(jié)腸癌第三位常見癥狀，同便潛血試驗(yàn)也常陽(yáng)性，可作為首發(fā)癥狀出現(xiàn)。

　　2.左半結(jié)腸癌

　　便血是左半結(jié)腸癌常見的癥狀，約占75%。常表現(xiàn)為糞便表面帶有暗紅色血，易被患者發(fā)現(xiàn)而引起重視。也可出現(xiàn)粘液便或粘液膿血便。

　　3.直腸癌

　　直腸癌主要的臨床表現(xiàn)為便血及排便習(xí)慣的改變。便血是直腸癌患者常見的癥狀，多呈鮮血或暗紅色血液，與大便不相混淆，大量出血者則罕見。有時(shí)便血中含有血塊和脫落的壞死組織。排便習(xí)慣改變亦是直腸癌患者的主要臨床癥狀之一。主要表現(xiàn)為大便次數(shù)的增多，每日數(shù)次至十?dāng)?shù)次，多者甚至每日數(shù)十次，每次僅排少量的血液及粘液便，多伴持續(xù)性肛門墜脹感及排便不盡感。大便常變細(xì)、變形，甚至有排便困難及便閉。腸癌中醫(yī)治療方法大腸癌的唯一根治方法是早期手術(shù)切除癌腫。但采取大腸癌根治術(shù)后，仍有約50%病例復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，主要是手術(shù)前未能發(fā)現(xiàn)隱匿轉(zhuǎn)移灶或術(shù)中未能將病灶完全切除。腫瘤專家同時(shí)還建議：治為主，輔以養(yǎng)。所以大腸癌患者的飲食護(hù)理也極其重要，對(duì)病人應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)全面，少量多餐的原則。