20140113北京養(yǎng)生堂視頻：何裕民講如何保持健康

　　健康的身體是長壽的保證，很多人不知道如何才能保持健康，健康飲食也沒用多少人能夠做到，今天我們北京養(yǎng)生堂視頻就請(qǐng)來了專家何裕民老師為我們說說我們?cè)撊绾谓】瞪?，以及保持健康的必要條件，一起去下文看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　如何保持健康

　　建立好的心態(tài)或者信仰

　　好的心態(tài)一定對(duì)健康有利，這無論是中國的經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》，還是印度的經(jīng)典佛學(xué)，還是西方現(xiàn)代科技所證明的，都在說明好的心態(tài)能帶來好的健康，甚至可以化大病為小病，化小病為無病。有時(shí)候你要一直開心，保持微笑，其實(shí)也不容易，有些人可以，通常是有信仰的人，無論是信仰佛教、基督教、回教，都可以對(duì)煩惱放下，從而建立好的心態(tài)：開心、無憂

　　吃一頓營養(yǎng)的早餐

　　早餐是激活一天腦力的燃料，不能不吃。許多研究都指出，吃一頓優(yōu)質(zhì)的早餐可以讓人在早晨思考敏銳，反應(yīng)靈活，并提高學(xué)習(xí)和工作效率。研究也發(fā)現(xiàn)，有吃早餐習(xí)慣的人比較不容有吃早餐習(xí)慣的人比較不容易發(fā)胖，記憶力也比較好。

　　每日5蔬果

　　這是1991年，由美國國家癌癥研究院和健康促進(jìn)基金會(huì)，共同推動(dòng)的全民營養(yǎng)運(yùn)動(dòng)。根據(jù)調(diào)查，多吃蔬菜水果的人，可以減輕癌癥與心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。建議你，把蔬果放在容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當(dāng)做點(diǎn)心，代替那些會(huì)令你發(fā)胖的餅干、零食。

　　每日運(yùn)動(dòng)30分鐘

　　許多研究都指出，每天運(yùn)動(dòng)30分鐘就可以得到運(yùn)動(dòng)的好處，包括：預(yù)防心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松、肥胖、憂郁癥等，甚至有研究指出，運(yùn)動(dòng)可以讓人感到快樂，增強(qiáng)自信心。如果你很久沒有運(yùn)動(dòng)，建議你循序漸進(jìn)，慢慢增加長度與強(qiáng)度，可以從簡單的Walking運(yùn)動(dòng)開始，每天快走20～30分鐘，持續(xù)走下去，一定能感受到許多好處。

　　用牙線剔牙

　　用牙線剔牙，不只可以降低蛀牙的機(jī)率，還可以保護(hù)你的心臟。根據(jù)美國牙周病學(xué)會(huì)指出，罹患牙周病的人比一般人容易罹患冠狀動(dòng)脈疾病。

　　把大自然帶進(jìn)屋內(nèi)

　　靜聽雨打落葉的聲音，或望著魚兒在水中優(yōu)游的模樣，都能給人安詳寧靜的心境。專家指出，與大自然結(jié)合的感覺可以減輕壓力。在家中或辦公室中種植盆栽，或養(yǎng)一缸魚都是不錯(cuò)的建議。

　　戒煙

　　抽一根煙會(huì)產(chǎn)生超過4000種化學(xué)物質(zhì)，其中40幾種會(huì)致癌，吸煙者死于肺癌的人數(shù)是不吸煙者的16倍。戒除吸煙的習(xí)慣，不僅對(duì)自己的健康有利，也是對(duì)家人愛的表現(xiàn)，因?yàn)槎譄煴纫皇譄熯€毒，已被WHO列為頭號(hào)致癌物質(zhì)，而孩子往往是二手煙大的受害者。超過四分之一的嬰兒猝死是因?yàn)楦改肝鼰煟瑢?dǎo)致嬰兒吸入二手煙引起的。二手煙也會(huì)增加兒童氣喘的次數(shù)，且加重病情。

　　吃飯時(shí)把電視關(guān)掉

　　研究兒童肥胖和收視習(xí)慣的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，兒童在吃飯的時(shí)候看電視，通常會(huì)容易導(dǎo)致肥胖，且會(huì)延長收看電視的時(shí)間高達(dá)70分鐘。所以不管大人或小孩，吃飯時(shí)，好關(guān)掉電視，專心的吃飯，好好享受桌上的食物。

　　要工作也要娛樂

　　只知埋頭工作，容易熱情缺缺，不妨放輕松一點(diǎn)。準(zhǔn)備一本剪貼簿，收集漫畫、笑話等等幽默的材料，每天不時(shí)拿出來翻翻，讓自己開懷大笑幾聲。也可以在工作以外培養(yǎng)一些興趣，缺乏娛樂，是很難為自己打氣的。

　　再忙也要和家人聊聊天

　　美國心臟病，曾任前美國總統(tǒng)柯林頓醫(yī)療顧問的歐寧胥(DeanOrnish)，歷經(jīng)數(shù)十年研究發(fā)現(xiàn)，擁有親密關(guān)系可以預(yù)防與減緩心臟病，甚至可以提供生命堅(jiān)強(qiáng)的抵抗力。不管外在生活多么多采多姿，每個(gè)人都需要擁有可以打開心扉，分享心事的親密關(guān)系。所以不管再忙，每天也要和家人聊聊天，滋養(yǎng)彼此的親密關(guān)系。

　　本期嘉賓介紹

　　何裕民

　　何裕民，浙江義烏人，腫瘤治療專家。曾獲全國杰出青年中醫(yī)、上海市勞動(dòng)模范、全國優(yōu)秀青年教師等殊榮，在國際心身醫(yī)學(xué)、腫瘤臨床及中醫(yī)基礎(chǔ)理論等領(lǐng)域享有崇高學(xué)術(shù)聲譽(yù)。

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)理事兼心身醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員、上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授，醫(yī)學(xué)哲學(xué)協(xié)會(huì)副會(huì)長、中華醫(yī)學(xué)百科全書《醫(yī)學(xué)心理學(xué)》主編、《醫(yī)學(xué)與哲學(xué)》雜志副主編，國家科技部“十一五”重點(diǎn)支撐項(xiàng)目亞健康課題組第一負(fù)責(zé)人，國家級(jí)規(guī)劃大學(xué)教材《現(xiàn)代中醫(yī)腫瘤學(xué)》主編，世界杰出華人成就獎(jiǎng)獲得者。

　　何裕民教授潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年，積累了萬余例病例，在臨床實(shí)踐方面，對(duì)晚期腫瘤患者及老年患者尤其對(duì)胰腺癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著，在世界范圍內(nèi)取得了突破性進(jìn)展。受到了國家衛(wèi)生行政管理部門、國內(nèi)外腫瘤學(xué)術(shù)界、國內(nèi)外媒體，如中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、鳳凰衛(wèi)視、美國僑報(bào)、歐洲時(shí)報(bào)等多方面的高度重視，引領(lǐng)著現(xiàn)代中醫(yī)走向世界，造福眾多腫瘤患者。

　　如何健康飲食

　　吃肉類“腿”越少越好

　　“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。”很多年前，我國營養(yǎng)專家就對(duì)人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。

　　專家指出，食用過多的肉類會(huì)造成體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)超標(biāo)，從營養(yǎng)角度來說，天上飛的和水里游的屬于白肉，自然比在地上跑的紅肉營養(yǎng)均衡。不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當(dāng)食物種類夠雜，才能使?fàn)I養(yǎng)均衡。而不是因?yàn)槟骋环N食物營養(yǎng)好而盲目攝入很多。

　　健康食譜，不像一般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗糧，更少的肉類;這一系列飲食方法，絕大部分要也適用。

　　專家指出，現(xiàn)在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發(fā)生誘因之一?，F(xiàn)代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實(shí)一個(gè)人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對(duì)身體會(huì)更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養(yǎng)學(xué)原理的。

　　零食選擇越健康越好

　　油炸類、硼化類、酸辣類……現(xiàn)代人茶余飯后的小零食越來越多，但對(duì)身體健康的危害卻不容小覷。

　　好的零食為酸奶、堅(jiān)果、水果、銀耳蓮子羹或麥麩等。因?yàn)檫@些食物可以健腦、養(yǎng)心，尤其是有宴請(qǐng)時(shí)，吃些含維生素B群的食物，會(huì)避免胃黏膜損傷，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。

　　健康膳食的一二三四五

　　一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象。如有牛奶不耐癥，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆?jié){代替。

　　二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當(dāng)于主食6-8兩，可依個(gè)人胖瘦情況而增減，如為超重者，應(yīng)減少主食攝入量。

　　三指每日進(jìn)食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個(gè)，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好。

　　四指四句話：有粗有細(xì)(粗細(xì)糧搭配);不甜不咸(廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型佳，上海型次之);三四五頓(指在總量控制下，分餐次數(shù)多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分飽。

　　五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預(yù)防多種疾病的有效措施。當(dāng)然配餐時(shí)可再用適量烹調(diào)油、干果及調(diào)味品等。

　　什么東西營養(yǎng)好

　　專家稱要少吃“四條腿動(dòng)物”的肉，從營養(yǎng)上來說，“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)。

　　就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進(jìn)行“熱補(bǔ)”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物;在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

　　健康的烹飪方法

　　烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養(yǎng)流失，保證低脂飲食。但領(lǐng)導(dǎo)的食譜中也并非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因?yàn)檫@樣做的菜好吃。

　　不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

　　飲食莫忘健腦養(yǎng)心

　　多吃健腦、養(yǎng)心食物。由于腦力消耗較大，老首長的食譜中有不少健腦、養(yǎng)心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。喝酒前吃些含B族維生素的食物。