20141028養(yǎng)生堂官網(wǎng)：翟鳳英講B族維生素作用

　　我們都知道人體是要補(bǔ)充一些維生素才能維持我們身體的健康的，維生素有很多種，不同的維生素有著不同的作用和功效。今天就來講講這維生素b族的作用。下面就讓我們的翟鳳英專家來給我們講講維生素b族的作用有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　我們都知道維生素有很多種，B族維生素是其中一個(gè)大歸類，這個(gè)大家族里面有很多的小成員，它們是我們?nèi)梭w不能缺少的營養(yǎng)元素。

　　b族維生素的作用不少，維生素B群主要功能：幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量;制造血液所需的營養(yǎng)素;幫助消化吸收的輔助;幫助肝臟解毒功能;緩解生活壓力，令人精神充沛;消除疲勞、解酒;維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常及健康所需的營養(yǎng)素;幫助預(yù)防血管閉塞，維護(hù)心臟及血管健康等。

　　隨著研究的不斷深入，科學(xué)家在對(duì)B族維生素健康益處的基本認(rèn)知上，進(jìn)一步揭示出B族維生素還參與DNA合成，保持基因組穩(wěn)定性，輔助DNA修復(fù)，調(diào)節(jié)細(xì)胞的增殖和死亡等，對(duì)人類健康十分有益。

　　經(jīng)過一些研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，B族維生素有很好的抵抗腫瘤的作用，下面就來看看它還有什么作用吧。

　　維生素B1攝入高，患直腸癌、結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)低

　　“加拿大女性癌癥大型篩查"研究人員發(fā)現(xiàn)，隨著維生素B1(硫胺素)攝入量的提高，直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有下降的趨勢(shì)。

　　分析結(jié)果顯示：相比每天攝入硫胺素低于1.06毫克的受訪者，每天攝入1.43毫克硫胺素的受訪者患上直腸癌、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)約降低22%。

　　早前一項(xiàng)波蘭的研究也顯示：隨著硫胺素的攝入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上(注：但要求不超過加拿大的推薦安全攝入量)，直腸癌、結(jié)腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)下降了86%。

　　一些研究實(shí)驗(yàn)顯示，維生素A、C、E等都對(duì)一些癌癥有著很好的抵抗效果，能很好的降低患一些癌癥的概率。

　　此外，另一項(xiàng)在意大利北部進(jìn)行的研究也表明，在男性及女性受訪者中，直腸癌、結(jié)腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)均隨著維生素B1的攝入量升高而降低。

　　維生素B2攝入高，患卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)低

　　研究人員的分析顯示，隨著維生素B2(核黃素)攝入量升高，卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)降低。與每天攝入核黃素低于1.41毫克的受訪者相比，每天攝入2.17毫克以上的受訪者患上卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了43%。

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　　研究人員指出，核黃素抑制腫瘤發(fā)生的機(jī)制與葉酸代謝過程不無關(guān)系。

　　葉酸在人體內(nèi)可以從多途徑確保DNA正常合成，進(jìn)而維持染色體的完整結(jié)構(gòu)。實(shí)際上，核黃素參與了人體的葉酸代謝過程。因而核黃素的缺乏或不足就有可能阻礙葉酸充分發(fā)揮作用，所以，應(yīng)重視核黃素的攝入量是否充足。

　　飲酒量增加，B族維生素有效攝入量降低

　　研究人員沒有發(fā)現(xiàn)B族維生素?cái)z入量與乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的直接聯(lián)系。但是，在分析B族維生素與飲酒之間的關(guān)系時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)：隨著飲酒量的增加，受訪者的B族維生素有效攝入量往往降低。

　　研究人員普遍認(rèn)為，長(zhǎng)期飲酒會(huì)影響多種B族維生素的攝入、吸收及在體內(nèi)的代謝過程，因而會(huì)增加人體對(duì)這些營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。于是，研究人員轉(zhuǎn)而分析各種癌癥與飲酒量之間的關(guān)系。

　　乳腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)隨著飲酒量的增加而增加，相比不飲酒或是每天酒精攝入量少于5克的受訪者，每天攝入酒精超過30克的受訪者患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加17%。

　　本期嘉賓介紹

　　翟鳳英

　　女 ，1949年出生于河北省唐山市， 研究員， 博士生導(dǎo)師。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)。1982-1983年在菲律賓大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。她在1998年6月被菲律賓大學(xué)亞太地區(qū)食物與營養(yǎng)規(guī)劃委員會(huì)評(píng)為杰出的營養(yǎng)碩士畢業(yè)生，并獲得優(yōu)秀碩士營養(yǎng)研究生獎(jiǎng)，在國內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇，國外發(fā)表文章20篇。

　　1982-1983年在菲律賓大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。 近年來，在中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所領(lǐng)導(dǎo)的支持下，建立了營衛(wèi)所公共營養(yǎng)研究室，拓寬了我國公共營養(yǎng)事業(yè)。積極爭(zhēng)取國際協(xié)作，具體負(fù)責(zé)了多個(gè)國內(nèi)外合作課題的實(shí)施和完成，使公共營養(yǎng)工作局面和研究領(lǐng)域不斷拓寬。她努力將營養(yǎng)工作與國家的發(fā)展相結(jié)合，建立了中國的營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。