20141202健康生活視頻：金玫講驅(qū)寒保暖的食譜

　　到了秋冬季節(jié)，人們都非常的畏寒，寒冷很容易侵襲我們的身體，讓我們被一些疾病纏上，比如說(shuō)我們的關(guān)節(jié)就很容易被寒氣入侵，所以要多吃一些能驅(qū)寒保暖的食物。下面就讓我們的金玫專(zhuān)家來(lái)講講有哪些驅(qū)寒保暖的食譜吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冷空氣來(lái)襲，很多人都感到了強(qiáng)烈的寒氣，我們?cè)谏钪锌梢远喑砸恍┠茯?qū)寒的食物，這對(duì)御寒有很好的作用。

　　驅(qū)寒保暖的食譜

　　黑芝麻粥

　　家里有體虛的人可就不要?jiǎng)叛a(bǔ)了，還是溫補(bǔ)比較適合，黑芝麻粥就是不錯(cuò)的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時(shí)注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

　　木耳山藥炒萵筍

　　對(duì)于一些不喜歡吃太過(guò)油膩的人來(lái)說(shuō)，羊肉燉蘿卜似乎太過(guò)重口味了。沒(méi)關(guān)系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。

　　常吃黑木耳能很好的補(bǔ)充鐵質(zhì)，而且山藥也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，這道菜營(yíng)養(yǎng)又美味。

　　羊肉燉蘿卜

　　隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。

　　要說(shuō)熱補(bǔ)首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節(jié)不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿(mǎn)足你的口腹之欲，還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。

　　因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱(chēng)是補(bǔ)氣的首選。做法也很簡(jiǎn)單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。

　　桂圓燉蛋

　　經(jīng)常喝湯能驅(qū)寒，還能養(yǎng)身，桂圓是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，能安神，緩解頭痛等癥狀。

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　　本期嘉賓介紹

　　金玫

　　女，現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師，吉良晨老中醫(yī)的學(xué)術(shù)繼承人。兼北京中醫(yī)藥會(huì)內(nèi)科專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)臨床藥學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員、北京市藥品不良反應(yīng)專(zhuān)家委員會(huì)委員、北京中醫(yī)藥會(huì)第九屆理事會(huì)理事、北京中醫(yī)藥會(huì)心血管專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)醫(yī)促會(huì)中老年保健專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任委員。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營(yíng)養(yǎng)。將這兩種食物燉在一起可以又營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，拿來(lái)當(dāng)早餐都是沒(méi)有問(wèn)題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長(zhǎng)期吃。

　　核桃紅參燉鷓鴣

　　核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補(bǔ)品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥(niǎo)類(lèi)，特別愛(ài)吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來(lái)的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)補(bǔ)身體。

　　蓯蓉羊肉粥

　　同樣是羊肉，放入粥中就會(huì)變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時(shí)放少許的鹽和味精，味道鮮美還有溫體壯陽(yáng).補(bǔ)腎益精的作用。對(duì)于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　冬天一來(lái)，很多體寒的MM就有點(diǎn)HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎么辦?來(lái)碗當(dāng)歸生姜羊肉湯吧，有心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)這款湯里的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當(dāng)歸，發(fā)汗的生姜，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。做法也不難，將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)就可以了。

　　涼拌藕片

　　覺(jué)得上面介紹的食物做法實(shí)在太難，那不妨跟小編一起動(dòng)手來(lái)做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜，我們不妨買(mǎi)一些回來(lái)洗凈去皮，然后用熱水稍微過(guò)一下，撈出來(lái)切成片，灑上白糖，美味又爽口。藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補(bǔ)肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預(yù)防便秘。