20170928家政女皇全集：趙斌講板栗芋頭煲的做法

　　秋季養(yǎng)生是不容小覷的，不管是什么季節(jié)，養(yǎng)生都要有一定的規(guī)律性，你知道秋季養(yǎng)生吃什么好嗎，今天家政女皇全集特邀大廚趙斌就來教大家如何做板栗芋頭煲，這道菜可是秋天滋補(bǔ)的一道美味哦，下面一起來看看板栗芋頭煲的做法吧。

　　秋季滋補(bǔ)大禮包

　　板栗芋頭煲的做法

　　用料

　　去皮栗子100g、芋頭500g、鹽1/2小匙、生抽1大匙。

　　步驟

　　1、買來菜市場(chǎng)去好皮的生栗子切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊。

　　2、鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然后加水沒過芋頭，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可，期間注意不時(shí)翻一下以防粘鍋，湯汁要保留一些不要收的太干

　　吃栗子的好處

　　1、補(bǔ)腎

　　在秋天，溫度開始下降，陰氣要強(qiáng)于陽氣，陽氣的衰退會(huì)造成四肢無力、腰膝酸軟等癥狀，這些其實(shí)都是腎氣不足的表現(xiàn)。

　　食用栗子對(duì)補(bǔ)腎有較好的作用，栗子屬于味甘、性溫的食材，可以入腎、腸、胃，對(duì)于養(yǎng)胃健脾、活血止血很有效。進(jìn)而可以達(dá)到主益氣、寬腸胃、補(bǔ)腎氣的作用。對(duì)于腎氣不足有很好的治療功效，特別是中老年人更是要食用一些栗子，以此保健好身體。

　　2、提高免疫力

　　季節(jié)變化，會(huì)影響到身體調(diào)節(jié)，造成免疫力低下，引起疾病傷害身體。食用栗子對(duì)提高免疫力很有效。

　　栗子中蛋白質(zhì)含量極為豐富，并且在栗子中還有身體必需的氨基酸，這些物質(zhì)其實(shí)都是能提高身體免疫力的。在秋天，女性可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，通過吃栗子能調(diào)節(jié)保健好身體。

　　3、消除水腫

　　飲食不規(guī)律、作息不科學(xué)會(huì)造成身體出現(xiàn)浮腫，食用一些栗子對(duì)于消除水腫很有效，栗子中的鉀元素極多，豐富的鉀元素可以中和、平衡身體中的鈉元素，有效的避免鈉元素過多造成細(xì)胞水腫的出現(xiàn)。

　　食用含有鉀離子的栗子，可以幫助身體把水分去除掉，對(duì)于促進(jìn)代謝很有效，這樣對(duì)于消除水腫很有幫助。

　　本期嘉賓介紹

　　趙斌

　　從事廚藝二十年，精通粵菜和中華創(chuàng)意菜。體重190多斤，食無肉則不歡，卻對(duì)季節(jié)性食材的運(yùn)用頗具匠心，自創(chuàng)素食二百余道。

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