20141103快樂生活一點通2013：番茄魚的做法

　　番茄也就是人們常吃的西紅柿，番茄的營養(yǎng)價值很高，富含多種維生素，維C的含量更是豐富，魚肉也是人們常吃的一種肉類，它的蛋白質(zhì)含量豐富，如果將這兩種食材放在一起做成一道菜，營養(yǎng)價值一定有所加倍。下面就一起來看看番茄魚是怎么做的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃西紅柿的好處

　　1、減輕炎癥

　　常吃西紅柿，能很好的降低我們身體內(nèi)的炎癥，對健康非常有好處。

　　生吃番茄當然也可以，不過煮熟的番茄含有更多的番茄紅素，因此對于降低炎癥效果會更好。炎癥可以引起許多疾病，包括心臟病和癌癥，同時也會讓我們的皮膚長痘。多汁的番茄，還可以祛痘哦!

　　2、減少曬傷

　　無論什么時候，站在太陽底下太久皮膚都會被曬傷，然而經(jīng)常吃西紅柿的人，可以比普遍人站在太陽底下曝曬更久，皮膚都不會泛紅哦!這與吃西紅柿可以減輕炎癥這一好處道理同在，但這樣的好處還得分開來說。

　　3、使頭發(fā)更富光澤

　　常吃西紅柿還能讓我們的頭發(fā)更有光澤，但是如果是想要增加發(fā)量可能就沒什么效果。

　　4、改善視力

　　西紅柿中所含有的維生素A，可以幫助預(yù)防眼病，其中包括夜盲癥。研究表明，多吃西紅柿，視力在一定程度上可以得到改善。

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　　5、降低血壓

　　用藥物降低血壓是一種方法，不過另一種好方法就是多吃西紅柿，因為西紅柿里含有鉀元素，這是降血壓的關(guān)鍵所在。

　　番茄魚柳做法

　　主料

　　草魚、橙子、黃瓜、淀粉、鹽、料酒、植物油、白胡椒粉、洋蔥、亨氏番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋。

　　制作步驟

　　1.把魚的內(nèi)臟都清理干凈以后，取沒有刺的部位，做成魚柳。

　　2.將魚柳放入盆中，加鹽、白胡椒粉、料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘。

　　3.將橙子和黃瓜切成花瓣形狀，擺盤裝飾。

　　4.將洋蔥洗凈，切小丁。

　　5.用番茄沙司兩大勺、白糖兩大勺、白醋一大勺、水六大勺、淀粉5克調(diào)成番茄汁。

　　6.在盆中放入淀粉110克，分幾次添入適量涼水，攪勻至抓起來后很快向下流淌，再放入半勺植物油，攪勻，放入魚柳，抓拌均勻。

　　7.鍋中倒入適量油，中火燒至七成熱，將1/3魚柳一條條放入，炸至定型后即撈出，再將剩余的魚柳分兩次炸好。

　　8.待油溫度升高后將全部魚柳復炸一次并撈出。

　　9.炒鍋中放入適量油，待油溫度升高后轉(zhuǎn)小火，放入洋蔥，炒出香味后放入番茄汁，炒勻后放入兩大勺番茄沙司和魚柳，撒上白芝麻即可。