4.后用適量水淀粉勾芡,即可出鍋。
4、西芹炒牛肚
材料:西芹,紅辣椒,鹵牛肚,紅椒,雞精,胡椒粉。
做法
1.西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲。
2.炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱,下入紅椒絲與西芹絲翻炒,加小半勺鹽,炒至西芹微微出水,顏色變深即可。
3.下入牛肚絲翻炒一分鐘;加少量水,雞精、胡椒粉,炒勻至水分收干裝盤即可。
牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補(bǔ)益脾胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
適用人群
一般人都可食用,尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
食用效果
1.牛肚的性平味甘,能夠歸脾、胃經(jīng)。
2.牛肚有補(bǔ)虛、益脾胃的作用。
3.牛肚能夠治療病后虛羸,氣血不足,消渴,風(fēng)眩的癥狀。
4.牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補(bǔ)益脾胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道牛肚怎么做好吃了嗎?你知道小編推薦的牛肚有哪四種家常做法了嗎?這些食譜你都學(xué)會(huì)了嗎?大家不妨嘗試著著這些做法,既健康又營(yíng)養(yǎng),而且味道也一定會(huì)讓你滿意的!