烤腦花的做法是非常多見的，腦花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用腦花對(duì)我們的身體健康非常有利。那么日常生活中烤腦花的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
烤腦花的做法
材料
豬腦200克。
輔料
天麻10克。
調(diào)料
料酒5克，鹽3克，大蔥5克，姜5克。
花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1.首先我們將豬腦輕輕地去掉筋膜，然后向鍋中加入適量的水和料酒以及少許鹽，把豬腦放進(jìn)去煮。
2.煮開后，撈出豬腦，放入事先準(zhǔn)備好的盛有清水的砂鍋中，放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮。
3.煮開之后把浮沫撇掉，換小火接著煮十分鐘左右，再放一點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉，這樣這道天麻腦花就做好了。
小訣竅
健康提示
功效
補(bǔ)腦祛風(fēng)
經(jīng)常食用烤腦花對(duì)于治療痛風(fēng)有一定的輔助治療效果，痛風(fēng)患者日常生活中可以經(jīng)常食用，有利于健康。
食物相克
天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。
毛峰浸腦花
材料
黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量。
做法
1、將羊腦、魚肉、豆腐一起攪打成蓉，做成腦狀，加工制熟。
2、我們要將黃山毛峰用開水泡開，然后加入適量的原料接著加入適量的頂湯，蒸制即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
巧妙地將魚羊搭配，制成腦花形狀，使用上等毛峰、頂湯調(diào)制，口味絕佳。
小訣竅
腦花潔白，上湯清澈透明，口感細(xì)膩清香。
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