荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋

  雞蛋是我們生活中必不可少的食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高,雞蛋的煮法也比較的多,今天小編為代價(jià)愛準(zhǔn)備了荷包蛋怎么煮、微波爐怎么煮荷包蛋荷包蛋怎么煮不散,如果您感興趣可以喝小編一起去瞧一瞧哦。

  目錄

  1、荷包蛋的基本介紹 2、紅糖荷包蛋怎么煮

  3、方便面荷包蛋怎么煮 4、酸菜煮荷包蛋怎么做

  5、甜的荷包蛋怎么煮 6、微波爐怎么煮荷包蛋

  7、荷包蛋怎么煮不散 8、煮荷包蛋怎么不沾鍋

  荷包蛋的基本介紹

  荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法,主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成,其特色為蛋黃保持圓形不散開,因其外形與荷包相似,故得其名。

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法

  荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單,造型美觀,加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,因而成為十分受歡迎的家常美食。另有同名網(wǎng)絡(luò)用語,指一些沒有素質(zhì),游手好閑,令人生厭的人。

  荷包蛋是雞蛋的一種做法。

  荷包蛋是我們?cè)绮统33缘降氖澄?,好處是方便快速,做法也非常?jiǎn)單的。準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋,把雞蛋打在小碗里,小心不要讓蛋黃破掉。

  倒一些油到鍋?zhàn)永?,加熱后,把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去,這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水,荷包蛋將會(huì)更完整,更漂亮,灑上少許鹽、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟,不過它的滑嫩感十足,有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長(zhǎng),所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象,口感較脆,這又是我們的另一種選擇了。

  另,在有些地方,荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟,雞蛋不打碎,這樣煮出來蛋黃不破,雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。

雞蛋形狀猶如荷包而得名

  其實(shí)荷包蛋是流傳很久的了,只是從外觀得來的,具體年代也已失傳了,傳說宮廷中的廚師很會(huì)做這道菜,當(dāng)時(shí)的御膳房的御廚為了討當(dāng)時(shí)的皇上喜歡,就按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黃和蓮蓬很象的,外皮清脆并且很輕巧。因此叫荷包蛋,后來隨著御廚告老還鄉(xiāng),離開了宮廷,這道荷包蛋才廣為流傳開了。

  以后就進(jìn)入尋常百姓家了,都叫這個(gè)叫荷包蛋。

  另一種說法是,早先的荷包蛋是煎單面的,然后翻起一邊對(duì)折,形成一個(gè)半圓形,形狀好似荷包,故名荷包蛋。

  這種做法直到六七十年代還有很多人家保留著,現(xiàn)在多數(shù)人因?yàn)樽龊砂笆菆D方便簡(jiǎn)單,已經(jīng)極少有對(duì)折的,而多為僅煎單面或雙面就出鍋的。

  這樣已不再有荷包形狀,但這個(gè)名稱一直保留下來。

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