二、好吃的番荔枝果
果皮上的每一個突起不明顯,每一個種子之間的肉肉是連在一起的,分不開,每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。
番荔枝的催熟
消費者購買未熟透的果實后,需自行催熟。催熟方法非常簡單,中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒,只要將番荔枝果包于浸過水的棉紙或報紙,一天左右,即可軟化食用,若一次購買太多,可于催熟后暫放冰箱冷藏,分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外,催熟后的番荔枝果不可暴露于外,那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。
番荔枝的保存方法
番荔枝果原先產(chǎn)于熱帶美洲,由于其味道甘甜,營養(yǎng)又極為豐富,因其喜光,喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,所以在海南、廣東、臺灣、福建及云南南部等地都有栽植。就目前臺灣栽植多,又屬臺東種植的番荔枝果品質(zhì)為優(yōu)良??梢詫W(xué)習(xí)香蕉的保存方式,果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的,那樣拿出來后是不會再自熟的。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒,熟軟的番荔枝果可以放進冰箱冷藏保鮮,但放的時間不宜過長,以免凍壞影響口感。沒有熟的番荔枝果可以放在陽光下曬一曬,或放在炒菜鍋旁,炒菜的熱氣能讓它熟。熟了番荔枝果好能盡快吃完。
采收下的番荔枝果建議保存在涼快、遮蔭、通風(fēng)處,理想的溫度為的是20℃,約5-7天后開始軟熟。長程運輸需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天(旺來番荔枝Atemoya溫度可降至5℃以上)。番荔枝果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏,否則將變成啞巴果變黑變硬。
當(dāng)番荔枝開始軟即可食用,或存放在冰箱冷藏可延長保存時間,亦可冷凍成番荔枝冰,冰涼享用另有一番風(fēng)味。
適宜人群
適宜容易疲倦,在污染環(huán)境工作,嗜好抽煙,從事劇烈運動和高強度勞動,長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀,色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發(fā)稀疏,智力發(fā)育遲緩,學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊,陣發(fā)性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力,關(guān)節(jié)疼,頭暈,貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征,水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛,牙齒松動、脫落,駝背,食欲減退,消化道潰瘍多夢,失眠,煩躁,易怒的老年人。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道什么是番荔枝了嗎?番荔枝的營養(yǎng)價值你都了解了嗎?小編推薦的幾款番荔枝營養(yǎng)美味吃法你都學(xué)會了嗎?大家平時可以適當(dāng)?shù)氖秤梅笾Γ粌H營養(yǎng)豐富,而且還能達到養(yǎng)生的功效呢。但是一定要學(xué)會如何保存番荔枝哦。