制作芒果酥的步驟
1、準(zhǔn)備一個芒果，幾個蛋撻，一個雞蛋，少量黑芝麻。
2、把切碎的芒果粒，放入蛋撻皮里面，錫紙取出不用。
3、將蛋撻皮對折封口，用手捏緊。
4、捏好的蛋撻皮外面刷上蛋液，撒上黑芝麻，后放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里15分鐘，拿出晾涼后就可以吃了。
制作雙皮奶的步驟
1、準(zhǔn)備芒果，雞蛋，白糖，全脂牛奶。
2、取出蛋清，用筷子打散加入白糖。
3、牛奶放入鍋中煮沸后倒入碗中晾涼，直到結(jié)成奶皮狀態(tài)。
4、奶皮留在碗中，剩余的牛奶倒入有蛋清和白糖攪拌的碗中，晚上蓋一層保鮮膜，然后放入鍋中蒸20分鐘之后再燜5分鐘。
5、把芒果的果肉，切成小粒，撒到放涼后的雙皮奶上就可以了。
1、小心過敏
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。
根據(jù)個人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實(shí)時有失聲之感。吃芒果后出現(xiàn)過敏，應(yīng)第一時間用涼水洗干凈口周殘留的芒果汁液，然后把浸泡在冷水中的毛巾敷在過敏部位，也可到醫(yī)院或藥店購買口服抗過敏藥物。
2、過敏濕熱體質(zhì)皮膚病慎吃
芒果是屬于帶濕毒性質(zhì)的水果，如果我們本身患有皮膚病或腫瘤的話，就需要避免吃芒果了。
還有，過敏體質(zhì)者慎吃芒果。是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。
3、一次不宜過多
芒果是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
結(jié)語：上文已經(jīng)為介紹了芒果的功效，人們現(xiàn)在對芒果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃芒果的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃芒果的時候要知道它的禁忌。
