20150720養(yǎng)生堂:翁維健講苦瓜的功效與作用
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:葛宇
發(fā)表時間:2024-12-06 15:32苦瓜是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種食物?,F(xiàn)在天氣越來越熱,多吃苦瓜不僅可以幫助我們清熱益氣,而且還可以幫助我們美容護(hù)膚。那么,苦瓜的功效和作用究竟有哪些呢?接下來就請我們的翁維健專家來給我們說說吧!
該視頻主要文字介紹:
1.清熱益氣
苦瓜是一種很清涼解暑的食物,多吃苦瓜對身體好。
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
如果你經(jīng)常性的吃苦瓜,還可以防止癌癥。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,多吃可以幫助我們補(bǔ)充維生素。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的選購
挑選苦瓜時,要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿,表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮,如果苦瓜發(fā)黃,就已經(jīng)過熟,會失去應(yīng)有的口感。
苦瓜的存儲
苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超過2天。
苦瓜的食用方法
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛扉。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
4.苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為君子菜。
本期嘉賓介紹
翁維健
男,原籍江蘇吳縣,北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè),中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)教研室主任、教授,中國中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生保健學(xué)會副會長。著有《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》、《食補(bǔ)與食療》等。
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