20151210養(yǎng)生堂官網(wǎng)：夏萌講不飽和脂肪酸的作用

　　有些人認(rèn)為不吃油對自己的健康非常有利，其實(shí)不然，適當(dāng)?shù)氖秤檬秤糜蛯ξ覀兊慕】捣浅Ｓ欣?，因為油中含有大量的不飽和脂肪酸。那么生活?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/80395-1.html' target='_blank'>不飽和脂肪酸的作用有哪些呢?那就讓我們一起隨著養(yǎng)生堂欄目夏萌專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　不飽和脂肪酸的作用

　　1.調(diào)節(jié)血脂

　　有許多的食用油中含有大量的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用能夠起到非常好的調(diào)節(jié)血脂的作用，有利我們的血脂平衡。

　　對比分析食物和血液成分間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)以魚類為主要食品的愛斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和極少量的蔬菜，但愛斯基摩人卻很少患心血管類疾病，原因是他們食物中魚油的含量極高。

　　高血脂導(dǎo)致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風(fēng)等疾病的主要原因，魚油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂。

　　還能夠很好地控制我們?nèi)梭w的血脂濃度，起到非常好的調(diào)節(jié)血脂的作用，而且能夠有效提高我們體內(nèi)有益的高密度脂蛋白地含量。

　　維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預(yù)防心血管疾病、改善內(nèi)分泌都起著關(guān)鍵的作用。

　　2.清理血栓

　　隨飲食補(bǔ)充的深海魚油能夠促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內(nèi)動物脂肪(主要來自肥肉、奶制品等)對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)，抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強(qiáng)血管的彈性和韌性。

　　降低血液黏稠度，增進(jìn)紅細(xì)胞攜氧的能力。魚油中的EPA，還有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預(yù)防中風(fēng)。

　　3.免疫調(diào)節(jié)

　　日常生活中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充健康的食用油是非常有必要的，因為不飽和脂肪酸能夠非常好的調(diào)節(jié)我們的免疫力，使我們免受許多疾病的折磨。

　　可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力。日本的研究發(fā)現(xiàn)魚油中的DHA能誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”。

　　另據(jù)有關(guān)資料報道，魚油對預(yù)防和抑制乳腺癌等作用十分顯著。

　　Omega-3系列不飽和脂肪酸可用以協(xié)調(diào)人體自身免疫系統(tǒng)，在英國、美國和一些發(fā)達(dá)國家中，深海魚油還被用來輔助治療糖尿病、牛皮癬、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及系統(tǒng)性紅斑狼瘡疾病。深海魚油還對過敏性疾病、局限性腸胃炎和皮膚疾患有特殊療效。

　　4.維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力

　　DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，約占40~50%。補(bǔ)充足夠的DHA對活化衰落的視網(wǎng)膜細(xì)胞有幫助，對用眼過度引起的疲倦、老年性眼花、視力模糊、青光眼、白內(nèi)障等疾病有治療作用。DHA還可提供視覺神經(jīng)所需營養(yǎng)成分，并防止視力障礙。

　　5.補(bǔ)腦健腦

　　DHA是大腦細(xì)胞形成發(fā)育及運(yùn)動不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。人有記憶力、思維功能都有賴于DHA來維持和提高。

　　補(bǔ)充DHA可促進(jìn)腦細(xì)胞充分發(fā)育，延緩智力下降，健忘及預(yù)防阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等。

　　6.改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛

　　Omega-3系列不飽和脂肪酸可以輔助形成關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤滑液，提高體內(nèi)白細(xì)胞的消炎殺菌的能力，減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，潤滑關(guān)節(jié)，減輕疼痛。

　　本期嘉賓介紹

　　夏萌

　　女，主任醫(yī)師，營養(yǎng)科主任，北京醫(yī)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)分會委員會委員、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員。

　　擅長疾病

　　神經(jīng)內(nèi)科各種常見病、疑難雜癥及焦慮抑郁癥，腦血管疾病的營養(yǎng)調(diào)整，危重癥病人的營養(yǎng)支持，各種慢性病的營養(yǎng)調(diào)整(糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、脂肪肝)。

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