我們國家的人大部分吃飯時都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不是很正確,如果長期使用這樣的筷子,我們就會就容易染上疾病,比如消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。那么如何洗筷子呢?到健康生活視頻聽聽專家王瑞玲是怎么說的!

  本期嘉賓介紹

  王瑞玲

  王瑞玲,女,副主任醫(yī)師,副教授,消化科主任,碩士研究生,醫(yī)學碩士,畢業(yè)于第三軍醫(yī)大學,擅長胃腸道,肝、膽、胰腺疾病及消化道腫瘤的診斷治療,尤其在結腸疾病的診斷治療中獨有特色,在消化內科急危,重癥病人搶救中積累了豐富經驗。擅長胃鏡、急診內鏡、結腸鏡的診斷及鏡下相關治療。

  洗筷子的方法

  筷子就是重要的細菌傳播渠道之一

  有數據顯示,近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。

  筷子怎樣洗放才能減少細菌病毒?

  吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實,筷子混用,很容易沾染各種細菌。研究發(fā)現,許多病菌都是通過筷子傳染的。據檢測,一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子,就容易染上相關疾病,如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當家長用這樣的筷子給孩子喂飯,或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時,這些病原微生物就會通過筷子傳播,引起交叉感染。對此且不可小視之,家里的筷子好做到專人專用。

  專家指出:“筷子應該放在鏤空的筷子筒里,并置于干燥、通風的地方。”

  有調查顯示,有不少人將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中,或隨便搭在碗上。“這些地方空間密閉,環(huán)境潮濕,再加上很多人洗完筷子也不將其瀝干,時間一長,竹筷和木筷就容易發(fā)生霉變,產生異味,即使肉眼覺察不出來,但筷子上面已經沾滿細菌了,如果再不經常更換,細菌隨食物進入人體后,就會危害健康。”專家解釋。

  新買的筷子應如何徹底清洗?

  新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌,以及某些化學物質。可以先用自來水清洗干凈,第二次再用洗潔精來洗,后放到鍋里,沸水煮半小時就可以了。

  注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉,用電吹風機吹熱,就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標膠貼略烤,讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。

  更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”,整把的筷子放在水龍頭下搓,之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知,這樣筷子上很容易滋生細菌,并隨食物進入人體。正確的洗法應該是:先把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可沖洗并瀝干水后,再放進筷子盒。

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  一次性筷子的危害

  請對一次性筷子說“NO”!

  原以為一直認為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒有給我?guī)肀U?,反而是帶來了后患。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白,都是經過工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來的,以后你不敢用一次性筷子嗎?

  事實表明,其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望,它的使用與“折枝為筷”本質相同,與每餐清洗消毒、不需要眾多生產基地和繁瑣運送過程的多次筷子相比,既不衛(wèi)生也不方便。

  所有發(fā)生的這一切都是源于我們對我們的生活品質不斷要求提高的結果,俗話說,病從口入,今天曝光的一次性筷子,明天曝光的是地溝油,后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關的逐一都被曝光,著實給我們每個人都重重地敲了下警鐘。要小心一次性筷子的危害:

  1、隨意丟棄,影響環(huán)境衛(wèi)生并且易造成第二次污染。

  2、砍伐樹木,影響造林,減少氧氣,造成水土流失,嚴重時會引發(fā)洪水。如1998年的特大洪水,主要原因就是長江上游大量樹木被濫砍亂伐,導致樹木不能涵養(yǎng)水源,造成水土流失。那次洪水所造成的經濟損失高達2 000億人民幣。

  3、浪費木材。日本的資源比較缺乏,但森林覆蓋率達67%,可從來舍不得亂砍樹木,而所需的衛(wèi)生筷基本上從中國廉價進口,用完后的衛(wèi)生筷再回收利用作為造紙的好原料,也不會造成資源的浪費。而我國森林覆蓋率只有13?92%,卻還在大量砍伐樹木,造成資源的嚴重浪費。

  4、不衛(wèi)生。因為在生產和運輸過程中筷子沒有封口,灰塵等一些雜物通過風很容易進入筷子里,而且好多生產廠家不消毒,等等,造成許多不良后果。