黑椒香芋丁是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。香芋中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃芋頭對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的黑椒香芋丁呢?接下來(lái)就讓我們跟著視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
黑椒香芋丁
把芋頭炒到快熟的時(shí)候，再加入一些蔬菜進(jìn)行翻炒，這是一道色香味俱全的美食。
當(dāng)時(shí)覺得軟糯的香芋入口是本真的原味，搭配一些萵筍片與紅蘿卜片一起炒，清淡而不失美味。
回家后一直想著自己也來(lái)做做這道素菜，也不知道自己后來(lái)是怎么想的，居然放了黑椒醬一起燒制，把原來(lái)一道清淡原味的菜肴愣是給做成了濃香口的，好在味道還不錯(cuò)，也是一道好吃不長(zhǎng)肉的素菜。
主料
香芋 (400克)、木耳 (30克)、紅蘿卜 (100克)、萵筍 (100克)
調(diào)料
油 (適量)、鹽 (0.5茶匙)、糖 (2茶匙)、生抽 (1茶匙)、蠔油 (1茶匙)、生粉 (1茶匙)、黑椒醬 (1湯匙)、
做法
先把木耳泡在水里面，然后將香芋，萵筍，紅蘿卜洗干凈，削皮。
紅蘿卜，萵筍切片，然后與木耳一起入鍋焯至斷生，沖涼備用。
小鍋水開后，把香芋丁放入煮至8成熟后撈出。
鍋燒熱，放油，下香芋丁煎香。
在鍋里面留下一些油，把黑椒醬放進(jìn)去炒香。
煎香的香芋丁入鍋炒勻。
接著把事先焯過(guò)水的紅蘿卜，萵筍片，木耳入鍋翻炒。
調(diào)入適量的鹽，糖，生抽，蠔油。
臨出鍋用少許生粉水勾個(gè)芡。
大火炒勻即可出鍋。
小竅門
1.香芋丁事先煮至八成熟再煎，一來(lái)不吸油，二來(lái)成熟快。
2.煎香芋丁時(shí)，鍋要燒熱些，這樣不易粘鍋。
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
