20141120養(yǎng)生堂官網(wǎng)：楊金奎講糖尿病的飲食預防

　　飲食會給我們的身體提供很多的營養(yǎng)，但是對于有疾病癥狀的人，在飲食方面是要特別注意的，尤其是糖尿病患者，因為糖尿病這種疾病與飲食有著莫大的關聯(lián)，所以要想預防，就要從飲食做起。下面就讓楊金奎專家來講講糖尿病的飲食預防要怎么做吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　預防糖尿病要“會”吃“會”喝

　　如何預防糖尿病

　　一、多吃五谷雜糧

　　這些食物中的碳水化合物非常的豐富，如果吃慣了五谷雜糧，在去吃肉食，很可能就會讓我們的血糖突發(fā)變化。

　　二、多補充水果和蔬菜

　　蔬菜能夠補充非常多的維生素和纖維素，對調(diào)節(jié)胃腸道和防止血糖的大起大落有非常重要的作用。如果血糖控制得非常好的話，適當?shù)丶狱c水果沒有問題，但要注意掌握量，同時要做監(jiān)測。

　　三、適量吃肉類、奶制品、豆制品

　　這些是富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)食物如果進食過多，就會造成兩種結(jié)局。一種就是氮質(zhì)血癥，比如一天吃了一斤羊肉，第二天早晨抽血的時候就會發(fā)現(xiàn)血尿素氮水平升高了;還有一種結(jié)局就是高尿酸血癥，也叫痛風。肉類里含有容易代謝成尿酸的嘌呤，高嘌呤的食物吃多了以后就會出現(xiàn)高尿酸。

　　我們常吃的牛羊肉中的嘌呤含量是很高的，但是一些豆制品和菌類也是含有很好的嘌呤含量。

　　四、少吃油脂類

　　1克碳水化合物的糧食有4千卡的熱量，而1克脂肪有9千卡的熱量。但由于油脂的體積非常小，所以往往大家吃含油脂豐富的食物一下能吃好多，造成身體里攝入的熱量太高。

　　一日三餐怎么吃

　　早餐

　　一、不要不吃早餐。糖尿病病人應該少食多餐，之所以出現(xiàn)高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。

　　每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩(wěn)一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調(diào)早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。

　　二、不要吃太過油膩的食物，很多人在早餐的時候愛吃一些油條之類的食物，還是建議要少吃。

　　三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。

　　四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現(xiàn)消化不良。糖尿病病人患病超過十年以后就容易出現(xiàn)糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現(xiàn)特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現(xiàn)這個癥狀要比別人早好幾年。

　　午餐

　　一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現(xiàn)低血糖。

　　二、不能吃得太涼。這和我們的體質(zhì)特點有關系，也跟我們的飲食結(jié)構有關系。吃得太涼，會誘發(fā)胃腸病。

　　本期嘉賓介紹

　　楊金奎

　　男，漢族，1962年10月出生，安徽亳州人，楊金奎1982年7月參加工作，1986年1月入黨，研究生學歷， 現(xiàn)任安慶市衛(wèi)生局局長。主持安慶市衛(wèi)生局黨政全面工作。主管干部人事、計劃財務等方面的工作。分管人事科、計劃財務科。2013年4月1日任安慶醫(yī)藥高等專科學校黨委副書記、副校長，主持學校行政工作。

　　男，1963年生，江蘇揚州人。博士，主任醫(yī)師，博士生導師。專業(yè)：內(nèi)分泌與代謝病北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，北京同仁醫(yī)院首席專家;北京市糖尿病防治辦公室主任;中華醫(yī)學會北京分會糖尿病專業(yè)委員會委員兼秘書。 1984年南京醫(yī)科大學本科畢業(yè)。1993年碩士研究生畢業(yè)，從師原中華醫(yī)學會內(nèi)分泌學會甲狀腺組組長張忠邦教授，1996年博士研究生畢業(yè)，從師中華醫(yī)學會糖尿病學會副主任委員陳家偉教授，1997年江蘇省大破格為副主任醫(yī)師，1998年被批準為南京醫(yī)科大學內(nèi)分泌專業(yè)碩士生導師。2001年12月被選拔為江蘇省江蘇省醫(yī)學重點人才(百人計劃)和江蘇省醫(yī)學重點學科的學科帶頭人，2002年3月被選拔為江蘇省委選拔為新世紀學科帶頭人。曾作為第一獲獎人獲得省級科技進步獎3項，參與國家九五攻關課題1項，完成國家新藥項目6項，主持省級課題2項，參與國家自然科學基金項目2項。其中課題成果有省級課題—1型糖尿病免疫學預報及實驗性動物預防，國家九五公關課題—口服胰島素的研制等。原工作單位為南京醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院(江蘇省人民醫(yī)院)。2002年4月作為人才引進到北京同仁醫(yī)院，被聘為主任醫(yī)師，內(nèi)分泌科主任，首席專家。2003年批準為博士生導師。

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　　三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什么肉都不吃，會造成患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良。否則流感一來，體質(zhì)弱的老年患者就會紛紛去世。

　　四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。

　　五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當?shù)鼗顒?，午餐后血糖就控制不好?/p>

　　晚餐

　　一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。

　　二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調(diào)養(yǎng)脾胃非常好，但是對于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調(diào)過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質(zhì)，這個物質(zhì)的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因為好吸收，結(jié)果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現(xiàn)嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。

　　三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導致晚上睡不好。

　　四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現(xiàn)低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。

　　加餐

　　加餐強調(diào)兩點。第一個就是量不能太多，它畢竟不是正餐。第二，不能太甜，不能隨意增加次數(shù)。本來一天應該做兩次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，盡量不要在睡前加餐。