20160529養(yǎng)生堂節(jié)目：曹煒講吃什么有益心臟健康

　　心臟是我們?nèi)梭w非常重要的器官，所以生活中我們可以經(jīng)常吃一些有利心臟的食物，對心臟健康是非常好的。那么日常生活中吃什么對心臟好呢?那就讓我們一起隨著北京電視臺(tái)養(yǎng)生堂節(jié)目曹煒專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么有益心臟健康

　　杏仁

　　杏仁是我們都非常愛吃的食物，能預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃杏仁能減少1/4患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，有利健康。

　　吃法

　　將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養(yǎng)。

　　薏仁

　　降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。

　　吃法

　　薏仁湯是比較常見的吃法，但是比較容易產(chǎn)生熱量，所以好的食用方法是將薏仁煮成飯，不僅美味而且能保護(hù)心臟。

　　黑芝麻

　　防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化。

　　吃法

　　嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

　　黃豆

　　降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。

　　吃法

　　首先我們就要將黃豆放在熱水中浸泡4小時(shí)，然后在用水煮，這樣能讓黃豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來，不會(huì)造成脹氣。

　　菠菜

　　預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。

　　吃法

　　保存葉酸的好方式是大火快炒，營養(yǎng)價(jià)值能保留多。

　　木耳

　　抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含九種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。

　　吃法

　　將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

　　海帶

　　預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　吃法

　　海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

　　芹菜

　　降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。

　　吃法

　　選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

　　本期嘉賓介紹

　　曹煒

　　女，主任醫(yī)師，1993年7月北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)臨床專業(yè)畢業(yè)，畢業(yè)后保送本校中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)攻讀碩士研究生，師從牛建昭教授、中日醫(yī)院魏育林教授。1996年至今中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風(fēng)濕病科工作，2002年—2005年5月 在職攻讀臨床博士研究生獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

　　工作簡歷

　　長期從事風(fēng)濕免疫病臨床工作，有比較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、骨關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、硬皮病、皮肌炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干燥綜合征、痛風(fēng)等多種疾病的中西醫(yī)結(jié)合治療。主要致力于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的防治研究，為國家“十五”、“十一五”攻關(guān)課題的主要研究者之一。獲1999—2000年度中國中醫(yī)研究院青年崗位能手;2000年 “北京市青年志愿者之星”;2000年、2001年連續(xù)兩年獲“廣安門醫(yī)院先進(jìn)個(gè)人”稱號;2002年 “宣武區(qū)第五屆青年拔尖人才”;2004年 中國中醫(yī)研究院優(yōu)秀黨支部(支部書記);2005年“北京地區(qū)首屆中醫(yī)藥(經(jīng)典著作)知識(shí)競賽”優(yōu)秀獎(jiǎng)以及 2006年“首屆北京市(杏林之春)中醫(yī)藥知識(shí)大賽預(yù)防保健電視專場”三等獎(jiǎng)。

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