鋅

鋅是人體重要的微量元素，日常生活中，當(dāng)體內(nèi)鋅元素不足時(shí)，我們常常會(huì)通過食物或營養(yǎng)品的補(bǔ)充來讓鋅元素變得更充足。事實(shí)上，當(dāng)我們開始出現(xiàn)皮膚疾病以及生長發(fā)育遲緩時(shí)，就要考慮是缺鋅的表現(xiàn)了。而缺鋅吃什么？這個(gè)問題也是需要關(guān)注的。本次的專題就為大家揭秘含鋅高的食物有哪些，相信通過文章的閱讀，你會(huì)更了解有關(guān)鋅的常識(shí)。

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鋅知識(shí)

　　身體缺鋅，人就容易感冒生病、發(fā)育遲緩，甚至還會(huì)有皮膚病。所以，及時(shí)的補(bǔ)充鋅元素很重要。那么，鋅的作用有哪些?缺鋅表現(xiàn)是什么?下面一起看看。

　　鋅的作用

　　鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“婚姻和諧素”的美稱 。

　　鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質(zhì)。

　　具有促進(jìn)生長發(fā)育，改善味覺的作用。缺鋅時(shí)易出現(xiàn)味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發(fā)育低于正常等表現(xiàn)。補(bǔ)鋅可常吃富鋅食物：如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產(chǎn)品等。

　　促進(jìn)人體的生長發(fā)育

　　處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

　　維持人體正常食欲

　　缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

　　增強(qiáng)人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

　　促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

　　補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過程是靠鋅來完成“動(dòng)員”工作的。

　　缺鋅表現(xiàn)

　　1、厭食缺鋅時(shí)味蕾功能減退，味覺敏銳度降低，食欲不振，攝食量減少。含交戰(zhàn)消化酶如羧基肽酶A的活力降低，消化能力也減弱。

　　2、生長發(fā)育落后缺鋅妨礙核酸和蛋白質(zhì)合成并致納食減少，影響小兒生長發(fā)育。缺鋅小兒身高體重常低于正常同齡兒，嚴(yán)重者有侏儒癥。國內(nèi)外報(bào)道缺鋅小兒補(bǔ)鋅后身長體重恢復(fù)較快，缺鋅可影響小兒智能發(fā)育，嚴(yán)重者有精神障礙，補(bǔ)鋅皆有效。

　　3、青春期性發(fā)育遲緩如男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下;女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚;男女陰毛皆出現(xiàn)晚等。補(bǔ)鋅后數(shù)周至數(shù)月第二性征出現(xiàn)，上述癥狀減輕或消失。

　　4、異食癖缺鋅小兒可有喜食泥土、墻皮、紙張、煤渣或其它異物等現(xiàn)象，補(bǔ)鋅效果好。

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