20121005養(yǎng)生堂：于康講肥胖型肌肉營(yíng)養(yǎng)不良

　　編者按：提到營(yíng)養(yǎng)不良，很多人可能會(huì)聯(lián)想到瘦瘦小小、弱不禁風(fēng)、楚楚可憐的那么一個(gè)模型，其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)不良跟體型的胖瘦是沒(méi)有關(guān)系的。下面專(zhuān)家將專(zhuān)門(mén)為大家講解一下肥胖型肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，看看到底營(yíng)養(yǎng)不良有哪些表現(xiàn)，面對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良我們?cè)撊绾慰茖W(xué)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是于康，主題是腸出營(yíng)養(yǎng)來(lái)(1)，主要介紹營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖型肌肉營(yíng)養(yǎng)不良、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療等內(nèi)容。

　　該視頻主要文字介紹：

　　專(zhuān)家說(shuō)：中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康的調(diào)查顯示：

　　1.體重過(guò)輕或營(yíng)養(yǎng)不良占7.7%，體重超重及肥胖者大約7200百萬(wàn)。

　　2.維生素A缺乏、鈣及膳食纖維攝入不足，也是年輕育齡女性常常出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

　　3.缺鐵性貧血發(fā)生率很高，大約為20%。

　　為什么會(huì)出現(xiàn)這些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：

　　1.對(duì)自身體形的認(rèn)識(shí)有一定偏差。大多年輕女性認(rèn)為自己的體形偏胖，這一認(rèn)識(shí)偏差成為她們瘦身傾向的重要決定因素，同時(shí)也是導(dǎo)致一些盲目追求苗條、采取節(jié)食等瘦身行為的主要原因。

　　2.年輕女性對(duì)自己的外表和體形過(guò)多地關(guān)注。這就往往使她們忽視了對(duì)自身及下一代健康的影響。

　　3.缺乏規(guī)律性的運(yùn)動(dòng)。這樣勢(shì)必導(dǎo)致久坐少運(yùn)動(dòng)的時(shí)間增加，很容易引起體內(nèi)能力與支出的不平衡，導(dǎo)致超重及肥胖。

　　4.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)非常欠缺并存在很多誤區(qū)。其中，有50%的人認(rèn)為講營(yíng)養(yǎng)就是“多吃好東西”“多吃肉或蛋”;正確選擇含鐵高食物的人只有0.6%;選擇富含維生素B2食物的只有1.9%;知道哪些食物含鈣高只有35%左右;大約40%以上的女性進(jìn)食早餐的次數(shù)太少;聽(tīng)說(shuō)過(guò)《中國(guó)居民膳食指南》及《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》的人只有32%左右.

　　5.普遍缺乏預(yù)防營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。有89%左右的女性不知道懷孕前體重過(guò)低，可能影響孕育胎兒和新生兒的健康;80%的女性不知道應(yīng)該從何時(shí)開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，才能有效地預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形。

　　如何科學(xué)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　建議補(bǔ)充鈣劑，應(yīng)該注意日常不要偏食，平時(shí)除食用富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的肉、蛋、禽類(lèi)等，宜多進(jìn)食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖類(lèi)等)較豐富的食物，還要適當(dāng)多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

　　注意：

　　本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書(shū)，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問(wèn)》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。