20100621北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：李軍祥講羊肉的作用

　　編者按：羊肉是我們過冬的好朋友，因為長吃羊肉可以避風寒、暖心胃、健脾健胃等等的功效，那么除了這些你還知道羊肉有哪些營養(yǎng)么?下面我們就來聽聽專家的講解;

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內科主任李軍祥，給我們講羊肉。

　　該視頻主要文字介紹：

　　中國四大羊肉湯

　　江蘇蘇州藏書羊肉

　　江蘇蘇州藏書羊肉：姑蘇羊肉出藏書，美味盡在金雪坊。地處太湖之濱、穹窿福地的藏書鎮(zhèn)，因歷來盛產肉質鮮美，營養(yǎng)滋補的藏書羊肉而聞名中外。并享有“羊肉美食之鄉(xiāng)”的美譽。據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”

　　山東單縣羊肉湯

　　山東單縣羊肉湯：是山東的羊肉傳統(tǒng)食品，在山東、河北廣大消費者中有很強的知名度。目前，市場中已經有方便單縣羊肉湯的包裝產品，但還沒有單縣羊肉方便面的產品。

　　四川簡陽羊肉湯

　　四川簡陽羊肉湯：羊肉傳統(tǒng)美食，在四川和重慶家喻戶曉，目前尚無工業(yè)化產品。“簡陽羊肉方便面”也是一個很有市場開發(fā)前景的產品。

　　內蒙古海拉爾羊肉

　　內蒙古海拉爾羊肉：也是無膻羊肉.據說“海拉爾”在蒙古語是“生長野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣，是羊肉中之上品。

　　脂肪4克、蛋白質18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、

　　鉀108毫克、灰分0.7克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵2.3毫克、鈣12毫克、鋅2.14毫克、磷145毫克、錳 0.08毫克、銅0.12毫克、維生素A16毫克、硒6.18毫克、維生素E0.53毫克 (每100克含量)。

　　營養(yǎng)分析

　　羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足

　　者皆可用它作食療品。 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　注意：本頻道文章版權歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容!

　　本期嘉賓介紹

　　李軍祥

　　男，1964年12月出生。教授，主任醫(yī)師，醫(yī)學博士，博士生導師。北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內科主任，中國中西醫(yī)結合學會消化專業(yè)委員會委員，中華中醫(yī)藥學會內科脾胃病專業(yè)委員會委員，北京市中西醫(yī)結合學會消化專業(yè)委員會委員，北京市中醫(yī)藥學會脾胃病專業(yè)委員會委員，北京市中西醫(yī)結合學會青年工作者委員會委員，北京市中醫(yī)藥學會青年工作者委員會委員，中西醫(yī)結合學報編委，中華中醫(yī)藥雜志編委，北京市優(yōu)秀青年骨干教師，北京市青年崗位能手。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜體虛胃寒者

　　2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食外感病邪用;，素體有熱者慎用。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。