食用油花樣多 消費者挑花眼(3)

  食用油安全

  一看QS標志

  無QS標志的食用油不能購買。

  二看生產(chǎn)工藝

  食用油有壓榨和浸出兩種生產(chǎn)工藝,國家標準規(guī)定要標注清楚。壓榨法采用物理方法制取食用油,并用物理方法提煉,生產(chǎn)過程不添加化學(xué)物質(zhì);浸出法是采用化學(xué)溶劑浸泡油料制取食用油。只要產(chǎn)品符合國家標準要求,用哪種方法生產(chǎn)出來的油都是可以安全食用的。

  三看原料來源

  國家標準規(guī)定食用油必須標注原料來源,即標明其原料是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

  關(guān)于食用油的誤區(qū)

  誤區(qū) 橄欖油是高級食用油,可以隨便吃。

  解讀 食用油所謂的好與不好,主要是因為其所含脂肪酸的構(gòu)成不同。但即使是橄欖油,它本質(zhì)上仍舊是一種油脂,脂肪含量高達99%,只不過是其單不飽和脂肪酸的比例高于其他油種,所以控制油量才是關(guān)鍵的,并不能說好油就可以多吃。

  誤區(qū) 動物油炒菜香,偶爾吃點沒關(guān)系。

  解讀 其實對于現(xiàn)在的消費者來說,動物油完全不用吃,因為從平時的飲食中就可以獲取足夠的飽和脂肪。尤其經(jīng)常在外就餐的人,往往是肉類食物吃的多,因而飽和脂肪攝入多,造成血脂升高。如果普通家庭炒菜,每人一天25克油量,只用植物油就足夠了。

  結(jié)束語:食用油花樣多,讓我們眼花撩倫,但是自己要對自身所需要的營養(yǎng)來購油,每種油都有它獨特的營養(yǎng)價值,小編提醒大家家中一定多備兩種油,食用油的營養(yǎng)搭配很重要的哦。

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