披薩是一種很受歡迎的西餐,現(xiàn)在在我們中國(guó)的披薩店也越來越多,很多年輕人都非常喜歡這種食物。披薩有很多種做法。不同的做法能將披薩做出不一樣的味道來。下面就一起來學(xué)習(xí)一下蔬菜披薩是怎么做的吧。

  該視頻主要文字介紹:

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  披薩有水果味的也有蔬菜味的,根據(jù)不同的材料能做出不同口味的披薩。

  蔬菜比薩的做法

  原料

  主料:白面粉、雞蛋、白脫牛奶、奶油(溶化)。配料:意大利臘腸片、瓶裝朝鮮薊、新鮮羅勒葉。

  調(diào)料:瓶裝番茄醬、起士(奶酪)、帕瑪桑起士絲、牛奶、玉米粉。

  蔬菜披薩要怎么做才會(huì)好吃呢?下面就為大家推薦了兩種蔬菜披薩的做法。

  做法一

  1.面粉加入已混合好的蛋液、白脫牛奶和奶油,攪拌成柔軟的生面圈,揉捏1分鐘。

  2.面團(tuán)搟成直徑為30厘米的圓形面皮。

  3.將番茄醬、意大利臘腸片、朝鮮薊、羅勒葉、起士片和起士絲鋪放在面皮的半圓中。

  4.在邊緣涂上牛奶,然后把面皮對(duì)折一下,做出一些花紋來,再在它的表面涂上一些牛奶。

  5.再撒上玉米粉。將生坯放在烤盤上,放入210℃的烤箱烘烤約30分鐘,至表面呈金黃色為止。

  做法二

  材料

  西蘭花2個(gè)、蘆筍2根、菠菜葉適量、雞蛋2個(gè)、蛋清2個(gè)、奶酪片、鹽適量、橄欖油適量。

  做法

  西蘭花、蘆筍切成小丁,平底不粘鍋(我用的是8寸的鍋)放橄欖油加熱,油熱后(但不要冒煙),放入西蘭花、蘆筍,炒2分鐘,炒的時(shí)候在碗里打散雞蛋。再將做好的成品放入烤箱中,溫度控制在200℃左右烘烤約10分鐘,至表面呈金黃色為止。

  因?yàn)楦骷铱鞠洳煌?,你要根?jù)自己烤箱的說明書操作。不用烤箱也可以,放了奶酪以后到奶酪融化再關(guān)火。

  注意事項(xiàng)

  1.菠菜葉不能有硬的莖,沒有特別嫩的菠菜,可以不放,多放一點(diǎn)西蘭花就行了。倒入蛋液后,用在鍋里筷子輕輕攪動(dòng)半分鐘,讓更多的蛋液接觸到鍋底,也可以防止雞蛋烤焦。

  2.也可以加1勺洋蔥末,在炒西蘭花蘆筍前炒香。我做的時(shí)候家里沒有洋蔥,所以沒有放。

  烹飪技巧

  1、奶酪放的越多料越足,拉絲就越明顯;

  2、蔬菜不用放太多,否則會(huì)出水影響口感;

  3、如果想底部有脆脆的口感,可以將批薩放在下層烤制。

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