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制作
小湯圓若干、水果若干( 用的獼猴桃，火龍果，草莓)。
步驟
1、將水果切小丁，燒開(kāi)一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，湯圓即煮好了。
2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當(dāng)?shù)姆湃胄┲鬁珗A的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可吃拉。
3、還可以加點(diǎn)糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
制作心得
1、還可以加點(diǎn)糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
2、湯圓為糯米食品不要吃太多哦。
3、兒童請(qǐng)?jiān)诔扇吮O(jiān)護(hù)下吃湯圓。
彩色小湯圓制作方法
[面皮]
糯米粉，每份加入適量熱水，少量融化了的黃油，及彩色蔬果汁和成面團(tuán)，加了少許油的面團(tuán)在湯圓速凍后不容易裂開(kāi)，彩色蔬果汁可以用100%胡蘿卜汁、葡萄汁、菠菜汁、還有可可粉等天然食物色素來(lái)染色，面團(tuán)和好用濕布蓋住，擱置片刻。
[餡子]
可以買(mǎi)現(xiàn)成的豆沙餡兒，也可以制作傳統(tǒng)的黑芝麻餡兒。
芝麻需要炒熟、磨碎、加入白糖及豬油拌勻備用，此法也可以制作花生餡兒。
但今次我們要制作口感更加細(xì)膩的黑芝麻餡兒，所以用篩米的自創(chuàng)秘方。
買(mǎi)來(lái)的黑芝麻醬+蜂蜜或白糖+淡黃油或純椰子油，將油融化，攪拌均勻后冷凍。
[包湯圓]
建議包的時(shí)候旁邊一定要放一碗水，可以隨時(shí)挽救開(kāi)裂的糯米面皮。
取一小塊醒好的面團(tuán)，搓成與心目中湯圓差不多大小的圓子，輕輕按壓，包入少許黑芝麻餡兒，注意不要貪心，太多餡兒就會(huì)融化，弄得到處都是。
把包好的湯圓輕輕揉搓成圓形，放置在鋪好保鮮膜或食品袋的盤(pán)子上。
[煮湯圓]
水開(kāi)了把湯圓輕輕放下，可以根據(jù)湯圓大小加1、2次冷水(如速凍過(guò))。如果現(xiàn)包現(xiàn)煮則不必煮太久，待湯圓浮起便可以出鍋了。
注意湯圓好吃，但可不要燙到寶寶，也不要空腹吃太多，因?yàn)榕疵撞灰紫?/p>
[速凍湯圓]
將放在保鮮膜上的湯圓整盤(pán)放入冷凍室速凍，大約15-20分鐘湯圓就不粘了，可以裝在食品袋里保存，隨時(shí)享受自制的健康美味!
