菠蘿蜜

菠蘿蜜是熱帶水果,也是世界上最重的水果。營養(yǎng)價值非常高,果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁,果肉有止渴、通乳、補中益氣功效。那么你知道菠蘿蜜怎么吃嗎?它有哪些食用方法呢?孕婦以及寶寶可以吃菠蘿蜜嗎?怎樣做菠蘿蜜干呢?下面大家就和小編一起來了解一下菠蘿蜜方面的知識吧!

相關(guān)食用方法

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  • 菠蘿蜜是什么,菠蘿蜜有哪些營養(yǎng)成分,是不是我們每個人都可以食用,菠蘿蜜的功效與作用又有哪些呢?
  • 菠蘿蜜這種被譽為熱帶果王的水果,不僅體積大,營養(yǎng)價值還很高。它的使用方法也有很多,那么,你吃過菠蘿蜜香鴨嗎?

菠蘿蜜知識

  菠蘿蜜(拉丁學名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是??啤⒉_蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m,樹皮黑褐色;葉革橢圓形,螺旋狀排列;花雌雄同株,果實成熟時表皮呈黃褐色,表面有瘤狀凸體和粗毛。

  菠蘿蜜是熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,可煮食;樹液和葉藥用,消腫解毒;果肉有止渴、通乳、補中益氣功效;菠蘿蜜樹形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹;上百年的菠蘿蜜樹,木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅硬,可制作家具,也可作黃色染料。

  食用

  現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等?!〔ぬ}蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

  綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及鈣、磷、鐵等。

  菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時候也要多加注意,以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn),而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等癥狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。[8]

  藥用

  服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

  園林

  菠蘿蜜樹干通直,樹性強健,樹冠茂密,產(chǎn)果量多,是優(yōu)良的園林綠化用材,在園林綠化中可用在庭院內(nèi)種植、行道樹的種植及小游園的種植,起到遮陰及觀果的園林效果。

  經(jīng)濟

  菠蘿蜜材質(zhì)略硬而輕,色澤鮮黃,紋理細致美觀,百年不腐,白蟻不近,是上等的家具用材,樹根可制作珍貴木雕。

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