豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?不少人都愛吃這種有特殊味道的食物,豬肚包雞、胡椒豬肚湯、青果燉豬肚、何香豬肚湯都是這種食物最美味的做法。豬肚怎么洗最干凈?下面帶您一起了解豬肚是什么及怎么做好吃!

相關(guān)食材

豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【出處】《千金·食治》【拼音名】Zhū Fèi【來源】為豬科動(dòng)物豬的肺?!驹螒B(tài)】動(dòng)物形態(tài)詳豬肉條?!拘晕丁扛剩?/dd>
豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【出處】《別錄》【拼音名】Zhū Nǎo【來源】為豬科動(dòng)物豬的腦髓。【原形態(tài)】動(dòng)物形態(tài)詳豬肉條。【性味】①《綱目
豬血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬血知識(shí)介紹:豬血豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的補(bǔ)血佳品。豬血一年四季都有售,
豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【出處】《別錄》【拼音名】Zhū Xīn【來源】為豬科動(dòng)物豬的心?!驹螒B(tài)】動(dòng)物形態(tài)詳豬肉條?!拘晕丁扛氏蹋?。
豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬腰,即豬腎,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。
豬腸湯的功效與作用
[原料] 豬大腸250克,木耳15克,水發(fā)海參120克。 [制作] 將木耳浸開洗凈;水發(fā)海參洗凈,切絲,豬大腸用

熱門文章

  • 豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 貧血患者吃豬肚對(duì)身體好
    應(yīng)該很多人都吃過豬肚,即使沒吃過的人對(duì)豬肚的味道也是印象十分深刻的。豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,貧血的人吃豬肚對(duì)身體很有好處。下面我們就來看看豬肚的功效還有豬肚的做法有...
  • 豬肚的家常做法 幾款美味豬肚任你選
    平常最常吃的肉就是豬肉了,豬身上有很多值得吃的東西,也會(huì)用來做不同的菜肴,口感也是相當(dāng)?shù)暮?,其中豬肚是豬的胃,豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很好的,對(duì)人有健脾胃的功效,尤其...
  • 豬肚煲雞 美味豬肚煲雞讓您滿意
    豬肚煲雞,又稱豬肚包雞。是一款廣東省的漢族名菜。一般以豬肚和雞肉作為主要食材制作而成,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,氨基酸,維生素以及多種礦物質(zhì)。具有益氣補(bǔ)血,滋補(bǔ)養(yǎng)...
  • 胡椒豬肚湯 營(yíng)養(yǎng)藥膳健康又美味
    胡椒豬肚湯是一道有名的漢族藥膳,一般是以豬肚為主要原料,胡椒為配料制作而成,胡椒豬肚湯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有充足的蛋白質(zhì),脂肪,氨基酸,維生素以及多種礦物質(zhì)。具有緩解腹...
  • 豬肚怎么洗  干凈豬肚讓您吃得放心
    豬肚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,也是一種很受人們歡迎的食品。豬肚營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的鈣,鉀,鈉、鎂,鐵等元素和維生素A,維生素E,蛋白質(zhì),脂肪等成分。但是在吃豬肚的時(shí)...
  • 豬肚湯的做法 3招教您做營(yíng)養(yǎng)豬肚湯
    豬蹄湯一種以豬蹄為主要原料制成的營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。豬蹄湯含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,維生素及鈣,磷,鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有補(bǔ)虛損,健脾胃,緩解虛勞羸弱,瀉泄,下...
  • 豬肚怎么做好吃 豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    豬肚是人們喜愛吃的肉類,應(yīng)為他營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人身體好,豬肚的口感也很好。味道也不錯(cuò)。那么你知道豬肚怎么做最好吃嗎?今天小編就為大家介紹幾種豬肚的做法,如果不了解的...
  • 豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬肚有哪些功效和作用
    豬肚,是我們經(jīng)常見到的一種器臟,也是很多人喜愛的一種食物。豬肚,是為豬的胃,它的口感和營(yíng)養(yǎng)是其他的豬肉食材所無法替代的。那么你知道豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?豬肚又...
  • 20150210東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻:辣椒炒肚片的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:辣椒炒肚片是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于湘菜系。主要食材是豬肚和辣椒。其中青紅椒含有豐富的維生素,肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽...
  • 豬肚雞火鍋的做法 如何制作豬肚雞
    豬肚就是豬的胃,它是日常生活中我們時(shí)常會(huì)食用到的一種美味,它的營(yíng)養(yǎng)豐富且功效廣泛,經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的。那么你知道豬肚雞火鍋的做法嗎?它是怎么做的呢?一...
  • 月經(jīng)期可以吃豬肚嗎 有哪些注意事項(xiàng)
    現(xiàn)在女性在對(duì)月經(jīng)期吃東西十分的關(guān)心,要很小心的吃每一樣食物才能緩解疼痛。那么你們知道月經(jīng)期能吃豬肚嗎?吃豬肚要注意些什么呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧。 月...
  • 霸王花燉豬肚 能夠虛勞自愈嗎
    現(xiàn)在人們也是比較喜歡吃豬肚,豬肚其實(shí)就是豬胃,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高,那么你們知道怎么吃豬肚才好吃嗎?今天小編就給大家介紹一款霸王花燉豬肚,一起來看看吧。 霸王花...
  • 胃病能吃豬肚嗎 有哪些需要注意的
    現(xiàn)在人們對(duì)自己的身體健康很是看重,有點(diǎn)病痛就要忌食,特別是胃病,對(duì)很多美食也只能望而卻步。那么你知道胃病能吃豬肚嗎?要注意些什么呢?下面就跟這小編一起來看看吧。...
  • 四神豬肚 氣血虛損者的良藥
    在這個(gè)炎熱的夏季里,人們對(duì)吃的要求越來越高,每天都計(jì)劃著該如何來吃。不知道大家喜不喜歡吃豬肚,今天小編就給大家介紹一款四神豬肚,一起來看看怎么做的吧。 四神豬肚...
  • 豬肚雞做法 營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴
    現(xiàn)在人們對(duì)健康的標(biāo)準(zhǔn)越來越高,對(duì)食物的要求也越來越高,要好吃也要有營(yíng)養(yǎng),而且對(duì)人體要有一定的好處。今天小編就給大家介紹一款豬肚雞,一起來看看怎么做的吧。 豬肚雞...
  • 先在人們都喜歡在飯前飯后喝一喝湯,但是喝什么湯才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?知道豬肚怎么做湯嗎?今天小編就給大家介紹一款胡椒豬
  • 很多人喜歡吃豬肚,也喜歡自己做來吃,但是最討厭的就是洗豬肚,因?yàn)橄簇i肚十分的麻煩,要洗干凈的話要花很多時(shí)間。今天
  • 炎熱的夏季來了,人們都喜歡喝喝湯來防暑解暑,最近看到很多人在問豬肚湯怎么做。今天小編就來教教大家豬肚湯的做法,一

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

  豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。

  豬肚的功效

  補(bǔ)虛損,健脾胃。治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積。

  1、《別錄》:“補(bǔ)中益氣,止渴、利?!?

  2、《千金·食治》:"斷暴痢虛弱。"

  3、《日華子本草》:"補(bǔ)虛損,殺勞蟲,止痢。釀黃糯米蒸搗為丸,甚治勞氣,并小兒疳蛔黃瘦病。"

  4、《本草圖經(jīng)》:"主骨蒸熱勞,血脈不行,補(bǔ)羸助氣。"

  5、《隨息居飲食譜》:"止帶、濁、遺精。"

  豬肚怎么洗

  豬肚非常好吃,卻難以清洗干凈。其實(shí),只要掌握正確的方法,清洗豬肚也是一件很簡(jiǎn)單的事情。今天我就教大家怎樣洗豬肚吧,這種方法簡(jiǎn)單易行,方便快速,只要15分鐘就可以輕松搞定,洗出干凈而沒有異味的豬肚。

  先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈,并剪掉多余的油,將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面)。然后把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘。

  用鹽和醋腌五分鐘后,再加入適量的面粉,抓均勻,繼續(xù)腌至五分鐘。然后,用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗干凈,此時(shí)豬肚白白凈凈又無臭味了!

  下面我們把豬肚放入鍋內(nèi),加入少許清水、姜片煮五分鐘。取出煮好的豬肚,放在冷水中,用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后,從肚頭(肉厚部分)切開,去掉內(nèi)壁的油污,再取少量的醋和食鹽,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水沖洗至無滑膩感時(shí),即可下鍋煮至熟爛,隨意烹制。

熱點(diǎn)推薦

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。