三絲牛肉

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開(kāi)胃調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理貧血調(diào)理

主料：牛肉香菇

輔料：木耳(干) 紅辣椒大蒜西芹

調(diào)料：姜雞粉鹽味精

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.牛肉絲加入家樂(lè)調(diào)味雞粉2茶匙抓抓腌制半小時(shí)
2.加入地瓜粉抓勻【也可以用生粉】
3.這個(gè)是配料切成絲
4.油熱爆姜片，下少許鹽
5.倒入抓了淀粉的牛肉絲
6.翻炒熟
7.加入家樂(lè)濃湯寶一個(gè)增加味道
8.倒入香菇絲、酸筍絲、木耳絲、辣椒絲、蒜頭碎并下味精翻炒
9.熟后放入西芹即可

3制作提示

抓下淀粉的牛肉炒了更加嫩滑

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

6食物相克

牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜；
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎；
牛肉同生姜同吃，容易上火；

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