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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.把豬肘子浸泡后去除雜毛、洗凈
2.鍋中加水，放入洗凈的肘子、陳皮
3.燒開后煮制1分鐘即可關(guān)火
4.撈出后，反復(fù)沖洗干凈
5.把洗凈的豬肘子、陳皮放入電壓力鍋
6.加入一袋奧爾良調(diào)味料
7.加入清水
8.燒開后，加鹽調(diào)味
9.把壓力鍋蓋蓋，選擇肉類鍵，循環(huán)三次
10.每次結(jié)束后要把肘子翻面，再進行下一次
11.三次循環(huán)結(jié)束，即可出鍋食用
12.用原湯浸泡2小時后，味道會更好
2.鍋中加水，放入洗凈的肘子、陳皮
3.燒開后煮制1分鐘即可關(guān)火
4.撈出后，反復(fù)沖洗干凈
5.把洗凈的豬肘子、陳皮放入電壓力鍋
6.加入一袋奧爾良調(diào)味料
7.加入清水
8.燒開后，加鹽調(diào)味
9.把壓力鍋蓋蓋，選擇肉類鍵，循環(huán)三次
10.每次結(jié)束后要把肘子翻面，再進行下一次
11.三次循環(huán)結(jié)束，即可出鍋食用
12.用原湯浸泡2小時后，味道會更好
3制作提示
1、浸泡時用壓力鍋的余溫就可以。 2、沒有陳皮也可以不放。 3、因為奧爾良調(diào)味料是復(fù)合味調(diào)料，所以不用再放其它小料。 4、豬肘子要冷水入鍋，才便于去腥味。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2.豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
6食物相克
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉等同食，易引起不良反應(yīng)。
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