酸甜檸檬地瓜

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：甘薯

輔料：檸檬

調(diào)料：冰糖白砂糖植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量119千卡
鈣23毫克
磷121毫克
鉀97毫克
鈉2.4毫克
鐵1.1毫克
鋅1.45毫克
硒2.5微克
銅0.19毫克
錳1.36毫克

2制作方法

1.紅薯洗凈后去皮，切成滾刀塊;青檸檬對(duì)切，擠出2湯匙的檸檬汁，再切一些綠色的檸檬皮下來(lái)，將檸檬皮切絲，再切末

2.鍋中倒一點(diǎn)植物油，再倒入白砂糖

3.小火慢慢炒，直到糖溶化，變成焦糖色

4.這時(shí)倒入清水，清水的量能沒(méi)過(guò)地瓜就好

5.接著倒入地瓜塊和冰糖，小火慢慢煮它，收干湯汁，再倒入2大匙檸檬汁，拌勻后盛出裝盤(pán)，再撒上一些檸檬皮末，趁熱食用

3制作提示

怕酸的朋友可以少放一點(diǎn)檸檬汁。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會(huì)引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會(huì)腹痛

紅薯+雞翅：同食會(huì)腹痛

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