冬瓜鴨湯

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：鴨肉

輔料：冬瓜

調(diào)料：小蔥姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量149千卡
蛋白質(zhì)17.3克
脂肪9克
碳水化合物0.2克
膽固醇89毫克
鈣12毫克
磷84毫克
鉀100毫克
鈉80.7毫克
鎂14毫克
鐵2.5毫克
鋅0.9毫克
硒10微克
銅0.21毫克

2制作方法

1.鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出

2.然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒(méi)過(guò)鴨子

3.然后開(kāi)始用中小火慢煲，大約一個(gè)半小時(shí)

4.記得鍋中一定要是滾水一個(gè)半小時(shí)，火力太小也不行

5.大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋

3制作提示

水一定要放足，中途再添加水會(huì)影響口感。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

6食物相克

鴨肉+甲魚：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉

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