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2制作方法
1.原材料備好：黑米，紅粳米，雜糧米，牛奶，酸奶發(fā)酵劑;
2.黑米，紅粳米，雜糧米混合，淘洗干凈;
3.放入電飯煲，加入適量清水煮成粗糧米飯，冷卻待用;
4.將冷卻后的粗糧米飯放入料理機;
5.倒入適量牛奶，啟動“攪拌”功能，然后將粗糧奶汁倒出來，過幾次細篩;
6.做酸奶的容器消毒后，放入少量粗糧奶汁，放入酸奶發(fā)酵劑;
7.用手動打蛋器攪拌至酸奶發(fā)酵劑溶解;
8.倒入剩余的粗糧奶汁，攪拌均勻;
9.將容器蓋上蓋子，放在酸奶機里;酸奶機也蓋上蓋子，通電;
10.8小時后，健康的粗糧酸奶就做好啦，將細砂糖調入，攪拌均勻后，放冰箱冷藏幾個小時即可。
2.黑米，紅粳米，雜糧米混合，淘洗干凈;
3.放入電飯煲，加入適量清水煮成粗糧米飯，冷卻待用;
4.將冷卻后的粗糧米飯放入料理機;
5.倒入適量牛奶，啟動“攪拌”功能，然后將粗糧奶汁倒出來，過幾次細篩;
6.做酸奶的容器消毒后，放入少量粗糧奶汁，放入酸奶發(fā)酵劑;
7.用手動打蛋器攪拌至酸奶發(fā)酵劑溶解;
8.倒入剩余的粗糧奶汁，攪拌均勻;
9.將容器蓋上蓋子，放在酸奶機里;酸奶機也蓋上蓋子，通電;
10.8小時后，健康的粗糧酸奶就做好啦，將細砂糖調入，攪拌均勻后，放冰箱冷藏幾個小時即可。
3制作提示
1、自己做的健康酸奶，冷藏后效果更好；細砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率會很大； 2、糧奶汁倒出來，過幾次細篩；口感更細膩； 3、雜糧米是各種粗糧米的組合，類似于八寶米，但沒有紅棗、百合之類的食材；不用雜糧米也行； 4、粗糧米飯同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液體保證是1000毫升即可。
4推薦食用時間
早中晚
5營養(yǎng)解析
1.鎮(zhèn)靜安神。意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。 2.抑制腫瘤。牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。 3.促進幼兒大腦發(fā)育。乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。 4.美容養(yǎng)顏。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
6食物相克
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
牛奶+菠蘿：身體不適。
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾。
養(yǎng)生推薦
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