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2制作方法
1.面粉用溫水合成柔軟的面團醒30分鐘。
2.餡料食材：豬肉餡、小蔥。
3.豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥姜末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻。
4.小蔥洗凈切末。
5.切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油。
6.拌勻成餡料。
7.醒好的面團揉勻搟成大薄片。
8.把拌好的肉餡均勻抹在上面。
9.從一頭卷起。
10.每間隔七八厘米用手指壓一下，分成小份。
11.從手指壓的地方捏幾下，然后分開。
12.這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。
13.取一份分好的劑子，兩遍捏緊。
14.用手輕壓成小餅。(用搟面杖也可以)。
15.電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙。
16.烙至兩面金黃鼓起即可盛出。
2.餡料食材：豬肉餡、小蔥。
3.豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥姜末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻。
4.小蔥洗凈切末。
5.切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油。
6.拌勻成餡料。
7.醒好的面團揉勻搟成大薄片。
8.把拌好的肉餡均勻抹在上面。
9.從一頭卷起。
10.每間隔七八厘米用手指壓一下，分成小份。
11.從手指壓的地方捏幾下，然后分開。
12.這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。
13.取一份分好的劑子，兩遍捏緊。
14.用手輕壓成小餅。(用搟面杖也可以)。
15.電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙。
16.烙至兩面金黃鼓起即可盛出。
3制作提示
用手輕輕捏幾下在分開成劑子兩邊不會露餡。
4推薦食用時間
早晚
5營養(yǎng)解析
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2.補腎滋陰。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療。
豬肉+雪花梨：傷腎臟。
豬肉+杏：腹痛。
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛。
豬肉+何首烏：身體不適。
豬肉+香菜：傷身。
豬肉+牛排：性味有所抵觸。
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