白菜燉凍豆腐

工藝：燉

口味：清香味

菜系：山東菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：大白菜凍豆腐豬肉

輔料：小蔥

調(diào)料：植物油胡椒粉鹽雞精生抽常用水

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1、大白菜用水清洗干凈

2、切成長(zhǎng)條備用

3、凍豆腐化開(kāi)后擠干水分備用

4、豬肉切成薄片備用

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥花炒香

6、放入切好的肉片炒熟

7、加入少許生抽和胡椒粉

8、倒入切好的白菜條

10、炒到白菜變軟后，加入適量的熱水

11、在放入凍豆腐，蓋上蓋燉10-15分鐘

12、燉好后加入少許鹽和雞精調(diào)味既可

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

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