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嫩滑雞肉丸

嫩滑雞肉丸

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:山東菜

功效:腎調養(yǎng)調理 胃調養(yǎng)調理 

主料:雞肉 

輔料:洋姜 雞蛋 

調料:胡椒粉  

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、雞肉、蔥、姜切碎剁成雞肉蓉。

2、加入生粉、白胡椒粉、鹽、蛋液。

3、順時針攪打上勁。

4、手上醮點水把雞肉蓉揉成小球。

5、水燒開,逐個下入雞肉丸煮至丸子浮起就可以了。

6、撈出裝盤。

3制作提示

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。 2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

6食物相克

雞肉+菊花:一起吃會中毒

雞肉+紅薯:同食會腹痛

雞肉+兔肉:腹瀉