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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好所用食材，砂仁搗碎
2.牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水
3.碗中放入蔥、姜，再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，調(diào)入鹽，加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時(shí)左右即可
2.牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水
3.碗中放入蔥、姜，再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，調(diào)入鹽，加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時(shí)左右即可
3制作提示
砂仁選用飽滿的，這樣才有香味，其藥用價(jià)值更高
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
6食物相克
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
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