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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.涼油放入花椒小火炸香后(不喜歡花椒的可以撈出不要)，加入干辣椒和蒜片
2.放入白菜翻炒幾下，加少量清水，蓋上鍋蓋燜至白菜變軟，加鹽、醋調(diào)味即可
2.放入白菜翻炒幾下，加少量清水，蓋上鍋蓋燜至白菜變軟，加鹽、醋調(diào)味即可
3制作提示
1、酸辣大白菜放涼后更好吃，可做為涼菜。 2、鹽要稍加多點(diǎn)，因?yàn)榇蟀撞藭?huì)出水變淡。 3、喜歡收汁的可以在起鍋前加點(diǎn)水淀粉，我喜歡清爽的原湯就沒收汁。
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。
6食物相克
白菜 + 兔肉，腹瀉 嘔吐
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