西芹百合

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風調(diào)理

主料：百合西芹

輔料：枸杞子

調(diào)料：鹽小麥面粉

種類：午餐、晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量162卡
蛋白質(zhì)3.2克
碳水化合物38.8毫克
鈣11毫克
磷61毫克
鉀510毫克
鈉6.7毫克
鐵1毫克
鋅0.5毫克
銅0.24毫克
錳0.35毫克

2制作方法

1.將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片

2.擇去西芹兩邊的筋，斜著切斷;枸杞加水浸泡;水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水

3.熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;加入3勺雞湯，用鹽調(diào)味，勾薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋

3制作提示

1.因為百合微苦，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。 2.焯百合約10秒鐘即可。過水可以防止百合炒出來發(fā)黑。 3.西芹莖稈粗，斜切，增加斷截面，這樣會更入味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1、西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效； 2、百合的營養(yǎng)價值非常的高。可以治療咳嗽，還可以治療失眠?；饸庵氐娜顺３运梢郧寤?，還可以清心明目。還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，能美容養(yǎng)顏。它還可以幫助人提高身體免疫能力的功效。

6食物相克

百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒

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