香菇炒油菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風(fēng)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：香菇（鮮）

輔料：油菜

調(diào)料：鹽雞精大蒜蠔油植物油白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量23卡
蛋白質(zhì)1.8克
碳水化合物3.78克
膳食纖維1.1克
胡蘿卜素623微克
鈣108毫克
磷39毫克
鉀210毫克
鈉55.9毫克
鎂22毫克
硒0.79微克

2制作方法

1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈

2.將香菇撕成小塊

3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒

4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用

5.將油菜擺在盤中，做點(diǎn)造型

6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香

7.加入香菇翻炒

8.放適量白糖

9.適量蠔油

10.炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味

11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了

3制作提示

油菜要選嫩的才好

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

6食物相克

油菜+黃瓜：降級(jí)維生素C的吸收
油菜+南瓜：降低維生素C的吸收

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