辣炒玉米粒

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：玉米青椒

輔料：紅辣椒小蔥干姜大蒜

調(diào)料：鹽雞精醬油色拉油醋

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纖維2.9克
胡蘿卜素0.34微克
鈣1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.玉米剝粒，最好用手一粒粒剝，這樣的比較完整，口感比較好

2.玉米粒洗凈，瀝干水份待用

3.青紅椒洗凈去蒂

4.青紅椒切碎(怕辣的可以去籽)

5.熱鍋倒入適量油

6.倒入辣椒煸炒

7.倒入玉米粒，加入食鹽

8.炒至玉米粒變金黃色表皮微微的起皺加入雞精就可以關(guān)火了

9.起鍋裝盤

3制作提示

不用多放其他的調(diào)料，就辣椒和食鹽加少量的雞精就可以了，味道很棒！

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素B1的含量居谷類食物之首。 2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。 3.脂溶性維生素中維生素E較多。

6食物相克

玉米+田螺，易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象

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