玉米炒秋葵

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：秋葵

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽雞精醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纖維2.9克
胡蘿卜素0.34微克
鈣1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.準備好新鮮玉米

2.玉米去籽

3.準備好秋葵

4.鍋加水

5.放玉米煮熟

6.撈出玉米

7.秋葵洗凈切塊

8.鍋加水燒開，放入秋葵

9.加點油和鹽，焯水煮熟

10.撈出控水

11.鍋熱油，下姜蒜炒香

12.加入玉米

13.再加入秋葵

14.加點醬油和鹽翻炒

15.加雞精調(diào)味炒勻

16.裝盤

3制作提示

1.秋葵選擇嫩點的好吃，老的皮很硬有籽了咬不動 2.秋葵和玉米粒提前煮熟，炒的時候比較快手些

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素B1的含量居谷類食物之首。 2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。 3.脂溶性維生素中維生素E較多。

6食物相克

玉米 + 田螺，中毒

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