韓式拌魷魚(yú)

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魷魚(yú)

輔料：紅辣椒辣椒(青、尖)

調(diào)料：醬油大蒜香油辣醬白糖醋

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚(yú)去內(nèi)臟，撕掉表面的黑膜;切成小塊，表面切花刀

2.放入燒開(kāi)的水中，焯燙魷魚(yú)成熟;燙好的魷魚(yú)備用

3.青紅尖椒切絲，蒜切末

4.魷魚(yú)、青紅尖椒絲、蒜一起放入盆中;放辣醬，放少許醋

5.放糖和醬油

6.拌均勻即可

3制作提示

1.魷魚(yú)撕掉表面黑膜，就不會(huì)很腥，樣子也好看; 2.切魷魚(yú)花的時(shí)候，在魷魚(yú)內(nèi)腔的一面下刀比較好切，也不容易切斷，焯過(guò)后魷魚(yú)卷起顏色也好看; 3.焯魷魚(yú)的時(shí)候不要焯太久，魷魚(yú)卷起，顏色變白即可，焯久了魷魚(yú)就老了。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚(yú)+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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