叉燒魷魚須

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：魷魚

輔料：小蔥

調(diào)料：姜料酒生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：150分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚須洗凈，切段。(須子上面的小吸盤一定要洗干凈哦，有人問(wèn)及魷魚表皮的黑色膜，我個(gè)人嫌麻煩，省略了，據(jù)說(shuō)可以開(kāi)水燙一下，容易脫膜)

2.蔥、姜切絲

3.叉燒醬一勺

4.加入生抽一勺，花雕酒半勺，攪拌均勻，成為醬汁

5.將醬汁、蔥姜絲倒入魷魚須中，攪拌均勻，腌漬2小時(shí)以上

6.烤盤鋪錫紙，將魷魚須碼在上面?？鞠漕A(yù)熱200度

7.將魷魚須放進(jìn)烤箱，烤20分鐘，待魷魚須水分基本烘干，須子尖部略現(xiàn)焦黃狀態(tài)即可

3制作提示

1.魷魚身子切大塊，和須子一樣方法腌漬即可。 2.叉燒醬和生抽均有咸味，就不用額外調(diào)鹽進(jìn)去了。 3、.腌漬的時(shí)間可以盡可能的長(zhǎng)點(diǎn)，這樣才能更加入味。 4.烘烤的具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人家的烤箱而定，200度左右，須子頂部略焦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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