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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.大蝦去頭，剝皮，去頭
2.準備干粉，一半淀粉，一半面粉，再放一點白胡椒面，鹽。然后攪勻
3.蝦用脊背處劃一刀，去掉蝦線。這一步也可以省略，現(xiàn)在有的蝦后背沒有蝦線，不知道是怎么長得
4.蝦仁沾上剛才調的粉，用筷子或者用手拿，一個一個沾面粉，各面都沾上
5.鍋中油燒到五六成熱，把蝦仁一個個放到鍋里，全放完之后火關小一點
6.翻面繼續(xù)煎(這時還是小火哦)
7.喜歡吃火大的，或者怕不熟，繼續(xù)翻面，立起來煎(依舊小火)，按一按蝦肉緊實就是熟啦，出鍋裝盤，撒一點椒鹽，開吃
2.準備干粉，一半淀粉，一半面粉，再放一點白胡椒面，鹽。然后攪勻
3.蝦用脊背處劃一刀，去掉蝦線。這一步也可以省略，現(xiàn)在有的蝦后背沒有蝦線，不知道是怎么長得
4.蝦仁沾上剛才調的粉，用筷子或者用手拿，一個一個沾面粉，各面都沾上
5.鍋中油燒到五六成熱，把蝦仁一個個放到鍋里，全放完之后火關小一點
6.翻面繼續(xù)煎(這時還是小火哦)
7.喜歡吃火大的，或者怕不熟，繼續(xù)翻面，立起來煎(依舊小火)，按一按蝦肉緊實就是熟啦，出鍋裝盤，撒一點椒鹽，開吃
3制作提示
1.鍋里的油一定要五六成熱再放蝦仁，不然容易粘鍋，放了蝦仁之后一直都是小火，能用一點油煎一盤蝦，火候很重要。 2.怕不熟的就多翻幾面煎，用筷子一個個翻，最后肯定會熟的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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