手機版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.排骨洗凈，山藥去皮切斜段
2.木耳泡發(fā)洗凈
3.鍋燒熱，倒油，油6成熱倒入冰糖炒化
4.下入排骨反正面煎黃
5.下入一部分蔥姜蒜末一起翻炒，倒入適量醋翻炒
6.倒入生抽、老抽翻炒
7.下入山藥、木耳翻炒
8.加入沒過食材的清水，放鹽，再放入剩下的蔥姜蒜末
9.蓋蓋子慢火燉到收汁即可關火
2.木耳泡發(fā)洗凈
3.鍋燒熱，倒油，油6成熱倒入冰糖炒化
4.下入排骨反正面煎黃
5.下入一部分蔥姜蒜末一起翻炒，倒入適量醋翻炒
6.倒入生抽、老抽翻炒
7.下入山藥、木耳翻炒
8.加入沒過食材的清水，放鹽，再放入剩下的蔥姜蒜末
9.蓋蓋子慢火燉到收汁即可關火
3制作提示
山藥放入時間不宜過早，山藥熟了之后容易軟化。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。 豬排骨：除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
6食物相克
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
養(yǎng)生推薦
熱門閱讀